颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些质量差或(huò)者(zhě)假(jiǎ)的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候(hòu)一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代(dài)精(jīng)加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业(yè)生产(chǎn)加工(gōng)的私(sī)营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发/深加工(gōng)/销售为(wèi)一体(tǐ),国内较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家(jiā),行业(yè)标准参与起(qǐ)草单(dān)位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副(fù)食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发(fā)加工(gōng)天然健康地方名(míng)优特食(shí)品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南(nán)较大(dà)的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的(de)代表(biǎo)性果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工知(zhī)名企业(yè),云南德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食(shí)品的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世界各地名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号(hào),专注(zhù)于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭州饮食服务(wù)集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营(yíng)企业,白莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲(lián)香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综(zōng)合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司(sī) )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量的(de)铁(tiě)质和还原(yuán)糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接触，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转(zhuǎn)微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的(de)藕粉(fěn)表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可(kě)食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在(zài)炉子上(shàng)加(jiā)热(rè)调煮，才能(néng)食用(yòng)，它(tā)们(men)的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即(jí)使(shǐ)放(fàng)置十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么(me)副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者(zhě)忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还(hái)记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不(bù)能与含(hán)纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食(shí)，因为(wèi)纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人(rén)体(tǐ)对这些元素(sù)的吸收。

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