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桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放(fàng)入(rù)冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)以及鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻保存，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷(lěng)冻，买(mǎi)回(huí)来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从而(ér)产生受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌鱼肚子(zi)里孵化(huà)出(chū)来。胎生的(de)鱼(yú)只有真鲨(shā)科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得(dé)养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食(shí)用，则(zé)放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室(shì)温度高于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温(wēn)度(dù)低至-14度(dù)以下，可以长(zhǎng)时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价值极高。

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　　其(qí)蛋白(bái)质含量为猪肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋(dàn)白(bái)，人(rén)体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼中富(fù)含丰(fēng)富的硫胺(àn)素、核黄素、尼(ní)克酸(suān)、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)虽低，但其(qí)中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一(yī)般比(bǐ)较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微生物的生(shēng)长都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质时间也(yě)大(dà)大延长，通常可达(dá)数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变(biàn)化(huà)：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变(biàn)性和(hé)一系列(liè)理化性(xìng)质的改变(biàn)，包括蛋白质空间(jiān)结构和(hé)疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造(zào)成鱼肉的品质和口(kǒu)感下(xià)降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品(pǐn)种的(de)鱼(yú)冷冻后确(què)实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时(shí)，鱼肉的肌(jī)原纤(xiān)维中的(de)水分(fēn)将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候(hòu)却没有办法(fǎ)再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就不能(néng)被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中(zhōng)一小部(bù)分可溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性(xìng)营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损(sǔn)失(shī)并不影(yǐng)响鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一点损失如果也要较真儿的话(huà),那就不得不提(tí)醒你，其(qí)实活鱼(yú)在(zài)暂养过程(chéng)中，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤(shāng)等因素影响，也会出现(xiàn)品质的下降，一样有(yǒu)一(yī)定的营养损失。