落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作(zuò)。不(bù)过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消(xiāo)费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关(guān)注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(艾特是什么意思dāng)提(tí)出能不能用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人(rén)力艾特是什么意思成本，省去(qù)沟通成本，还不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过异(yì)议(yì)，其他(tā)顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离(lí)职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单(dān)小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信(xìn)支付共400元(yuán)，如(rú)果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表(biǎo)示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一(yī)些(xiē)数据(jù)分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成(chéng)直(zhí)接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们(men)不提供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐(cān)也都可(kě)以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广(guǎn艾特是什么意思g)告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时(shí)候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的(de)获取(qǔ)和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地(dì)推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商(shāng)家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾(gù)客(kè)个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提交个(gè)人(rén)信息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信(xìn)息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾(gù)客(kè)当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有(yǒu)温(wēn)度的(de)人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了(le)餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合理不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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