燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报(bào)，去(qù)年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zē东隅已逝桑榆非晚是什么意思ng)量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品(pǐn)牌(pái)”战略(lüè东隅已逝桑榆非晚是什么意思)的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩(jì)的提振效(xiào)应(yīng)明(míng)显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全(quán)年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司(sī)在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及(jí)安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成为国(guó)内(nèi)啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率东隅已逝桑榆非晚是什么意思有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政(zhèng)府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收(shōu)益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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