燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营(yíng)收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越来(lái)越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导三家啤酒上市公司的(de)产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品(pǐn)牌(pái)组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的(de)基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目(mù)的是希望借助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可(kě)观的增长，除(chú)了高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确(què)认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望(wàng)持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要系公司取得(dé)处(chù)置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本公司间接全资(zī)附属公司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应(yīn分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导g)税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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