柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃(chī)了呢如(rú)果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味道(dào)也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)，柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合(hé)物(wù)长期放(fàng)置的过程(chéng)中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才(cái)能判(pàn)断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时(shí)候(hòu)也是没有酒味的(de)，这种柿(shì)饼还(hái)是(shì)可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时(shí)候也有很重的酒(jiǔ)味(wè眉飞色舞是什么生肖 眉飞色舞是神态描写吗i)，那么这种柿(shì)饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合物，因此(cǐ)在长期放置眉飞色舞是什么生肖 眉飞色舞是神态描写吗的过程中，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作(zuò)用(yòng)眉飞色舞是什么生肖 眉飞色舞是神态描写吗下(xià)转化(huà)成酒(jiǔ)精(jīng)，因(yīn)此柿饼有时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿(shì)饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消失(shī)之后就可以正常(cháng)食用(yòng)了(le)，不会影响身(shēn)体健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大量的(de)碳水化合物(wù)，具(jù)有抑制细菌(jūn)增长的(de)作用，再加上冷冻室的温度很(hěn)低，因(yīn)此可以抑(yì)制细菌的滋(zī)生，可以很(hěn)好的(de)保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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