鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有(yǒu)什么办法是可以(yǐ)补救一下(xià)的吗？为什么有时1亿等于多少万候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现(xiàn)象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃(chī)吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多(duō)了(le)怎么(me)办等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)可以(yǐ)再加入适(shì)量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可(kě)。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适量(liàng)盐，可(kě)起(qǐ)到粘(zhān)合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋液(yè)或水(shuǐ)融合，这种(zhǒng)情(qíng)况就不(bù)能够进(jìn)行补(bǔ)救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关(guān)键(jiàn)，一般蛋和水(shuǐ)的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生水(1亿等于多少万shuǐ)因自来水(shuǐ)中有空气，水(shuǐ)被(bèi)烧(shāo)沸后，空(kōng)气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋(dàn)液烫(tàng)热，再(zài)去蒸，营养(yǎng)受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡(jī)蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋(dàn)的(de)比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水(shuǐ)的比(bǐ)例(lì)是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢(ne)，往(wǎng)往(wǎng)不(bù)易成(chéng)型，最(zuì)佳(jiā)黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体(tǐ)所(suǒ)较好的优质(zhì)蛋(dàn)白来源，所以对(duì)于低蛋白(bái)血症患(huàn)者、近期有手术创(chuàng)伤的患(huàn)者、身体有创面(miàn)需要进行愈合的患者，以及需要生(shēng)长肌肉(ròu)的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或(huò)者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂血症或者高(gāo)血压等(děng)状况。

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