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榴莲是热性仍是凉性(xìng)

　　榴莲(lián)是热(rè)性的。

　　榴莲(lián)归(guī)于性(xìng)热佛教肉莲是什么的生果。榴莲自(zì)身归于热(rè)带生果(guǒ)，性(xìng)热味甘，且糖分含量较高，多吃简单上火(huǒ)。

　　榴莲的养分价值比较高，榴莲(lián)中含(hán)有较为丰(fēng)厚的(de)膳食纤维、蛋白质和(hé)维生素等，有必定的促进胃肠活动、缓解便秘(mì)的效果，

　　其间还含有较为丰厚的脂肪、多种矿物质(zhì)等，具(jù)有(yǒu)弥补人体养分(fēn)的效果。适(shì)量的食用榴莲还能(néng)够影响(xiǎng)胃液和唾液排(pái)泄，具(jù)有开胃、促进胃口的成效(xiào);还有必定的散寒(hán)成(chéng)效(xiào)，能(néng)够在必定程度(dù)上(shàng)缓解(jiě)痛经等症状。

怎样样挑(tiāo)榴莲才(cái)甜(tián)呢

　　1、看形(xíng)状，选择“母榴(liú)莲”。

　　一般在行的买家在购买榴莲时会选择“母榴莲”，其(qí)通(tōng)体比较匀称、丰满(mǎn)，乃至榴莲外表(biǎo)会呈现许多鼓包，并且底部(bù)是平的(de)，这(zhè)样(yàng)的榴莲(lián)它(tā)外皮薄，果肉多，并且滋味甜(tián)美，这是因为(wèi)它(tā)外壳里边(biān)包裹(guǒ)着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以其外表看上去比较圆润。

　　而那些形状较长、比较(jiào)小的(de)榴莲(lián)便(biàn)是咱(zán)们所说的“公榴莲”，其果肉较小(xiǎo)，皮就会厚一些，并且“公榴(liú)莲”的口感也(yě)不如“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲(lián)时，首先要调查(chá)榴莲外壳的色彩(cǎi)，假如是青(qīng)色的话(huà)，阐明榴莲并没(méi)有熟透，假如榴莲的色彩呈黄褐色的话，代表熟过头(tóu)了，这两种色(sè)彩的榴莲都不要(yào)购买，因为(wèi)其口(kǒu)感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带(dài)青为佳，并且在榴莲(lián)底(dǐ)部有轻轻(qīng)裂口的最(zuì)好，可(kě)是也不要(yào)彻底(dǐ)裂(liè)开，悉数裂佛教肉莲是什么开不仅是熟过头口感(gǎn)欠好，并且(qiě)果肉很简(jiǎn)单(dān)遭到污染。

　　也能够经过捏(niē)榴莲(lián)外壳上的(de)刺来判别榴(liú)莲的(de)口感，假(jiǎ)如捏榴莲外壳上相邻的(de)两根(gēn)刺，能捏得动，代(dài)表其老练度(dù)高，能够购买，假(jiǎ)如刺又尖又长、还不简(jiǎn)单捏(niē)得动，阐明(míng)榴莲的果肉(ròu)少皮(pí)厚，还(hái)有没熟透。

　　3、闻(wén)榴莲的(de)滋味(wèi)。

　　在购买榴莲时，拿起一(yī)个轻轻裂开的榴莲，细(xì)心闻一下，假如闻到一丝生味，代表此榴莲还没有熟透(tòu)，假如闻着有酒(jiǔ)味(wèi)，阐明这个榴莲(lián)老(lǎo)练过头了，此榴莲不(bù)光滋味欠好，在(zài)口(kǒu)感上还(hái)会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的话，就(jiù)阐明这个榴莲的老练(liàn)度是刚(gāng)刚好，能(néng)够定(dìng)心购买。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是由其种类决议(yì)的，像猫(māo)山(shān)王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都是榴(liú)莲中(zhōng)的尖端(duān)，而(ér)咱们常吃(chī)的榴莲是(shì)泰国金枕头榴莲，它只(zhǐ)能算(suàn)是榴莲中入门等级，因为其产量大(dà)、口(kǒu)感清淡、价格适中简单被(bèi)老百姓承受(shòu)。

怎样选(xuǎn)择榴莲又(yòu)香又甜

　　这样选择(zé)榴(liú)莲又香又甜(tián)：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴莲(lián)是(shì)有香味的(de)，一种浓郁又(yòu)不腻的滋味，就(jiù)好像是榴莲味(wèi)的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也(yě)能够依据的榴莲(lián)的(de)气味判别它是(shì)不是熟了、有没有坏(huài)。

　　因为不老练的榴莲是有一股青、涩的(de)滋味的，便是刚刚修(xiū)剪(jiǎn)过的(de)青草的(de)滋味，而坏了(le)的(de)榴莲呢，就会(huì)有很浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩(cǎi)

　　经过辨识果实的巨细和(hé)外观(guān)色(sè)彩，也能够辨(biàn)识榴莲的老练度，就像(xiàng)挑西瓜相同。

　　一般(bān)来说(shuō)体型(佛教肉莲是什么xíng)比较(jiào)大的榴莲老(lǎo)练度会好一(yī)些，从外(wài)壳色彩看，一般老练的(de)好榴莲(lián)呈(chéng)较通(tōng)透的黄色，假如青(qīng)色(sè)比较多则(zé)证明(míng)不行老练。

　　3、捏果刺(cì)

　　榴莲外(wài)表布满(mǎn)了(le)密(mì)密的尖刺，用手捏住尖(jiān)刺的顶端，假如稍(shāo)用力就能够让它们互相挨近(jìn)，阐(chǎn)明此(cǐ)榴莲(lián)较(jiào)软，皮薄，老练度较(jiào)好，假如感觉手感十(shí)分(fēn)坚实，底子(zi)无法捏动，这样的榴(liú)莲则较生或皮(pí)厚。

　　榴莲文明

　　明(míng)朝三宝宦官郑(zhèng)和率船队(duì)三(sān)下南洋，因为出海时刻太长，船(chuán)员们(men)思乡(xiāng)心(xīn)切，乡愁浓(nóng)郁，归心似箭。

　　有一(yī)天，郑和在岸(àn)上发现一种(zhǒng)奇特(tè)果子，就(jiù)带回(huí)几个同大伙(huǒ)一(yī)同品味(wèi)，许多船(chuán)员吃后对这种生(shēng)果称赞不已，竟把思乡(xiāng)的想法一时淡化了。

　　有人(rén)问郑和，“这种(zhǒng)果子(zi)叫什么姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音(yīn)，后来人们就将它称为“榴(liú)莲”。

　　东南亚的华(huá)人吃了(le)，对祖(zǔ)国大陆“流连（榴莲(lián)）忘返”，寄予(yǔ)一种思(sī)乡(xiāng)之情。

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