浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后(hòu)可能(néng)会加重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)可以说(shuō)是(shì)家家户户(hù)必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这(zhè)样(yàng)一句(jù)俗(sú)语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们(men)对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因(yīn)为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败(bài)，其实(shí)基本(běn)上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能(néng)力(lì)增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔(gé)三(sān)差(chà)五来一(yī)顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂(zhī)的(de)作用(yòng)过多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜(cài)一起食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就(jiù)不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意(yì)用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点就是(shì)可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不好(hǎo)的(de)东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和(hé)好处与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特(tè)别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃病的(de)人就(jiù)不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可(kě)口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层(céng)白(bái)花花的东西(xī)撇(piē)出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没(méi)有什么(me)不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方(fāng)人品(pǐn)尝(cháng)后大(dà)都面露一付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过(guò)日子，有什么(me)不好，不过现在时代(dài)不同(tóng)了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即(jí)将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的(de)浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同村人不(bù)论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压！不知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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