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大明虾是(shì)淡水还是(shì)海(hǎi)水

　　大明虾(xiā)是海水的。

　　1、明虾是海水养殖的。它主(zhǔ)要生活在浅海泥沙层，春季时会洄游产卵，可捕捞出虾籽(zǐ)，产卵后亲虾就会出现死(sǐ)亡，幼虾长(zhǎng)到秋(qiū)季时会(huì)成为成虾，生长繁殖的速度非常快。

　　2、养虾时池塘一定(dìng)要(yào)建造在通风向阳，注水排水方便，水源充足无污染的地(dì)方。建(jiàn)造好后还要(yào)先进(jìn)行消毒处(chù)理，保证(zhèng)无菌(jūn)无(wú)毒。放养虾苗一般在春(chūn)季的3-4月份，这时气候比较适(shì)宜(yí)，利于虾(xiā)苗生长。平时(shí)可以将饵(ěr)料投喂在浅水处(chù)，同时(shí)要经常巡塘，观察(chá)生长情况(kuàng)，及(jí)时调节水质。

　　3、养虾(xiā)的(de)池塘(táng)以面(miàn)积3-5亩，水深(shēn)1.5-2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质(zhì)底的淡水池塘或虾塘为主。在虾苗放(fàng)养前(qián)1周，一定要用60-80厘米的筛(shāi)绢网过滤，进水(shuǐ)30厘米，亩施基肥(féi)50公斤或尿素5公斤培养(yǎng)基础饵料。

大明(míng)虾怎么保存才新(xīn)鲜呢

　　1、保鲜袋(dài)冷冻保(bǎo)存(cún)。

　　首(shǒu)先，准备(bèi)好加厚的保鲜袋，然后把新(xīn)买(mǎi)来的虾剪去虾须(xū)和头上的刺(cì)，以免(miǎn)扎破袋子失(shī)去(qù)保(bǎo)鲜，摆直(zhí)放入(rù)保鲜(xiān)袋子(zi)。

　　摆满袋子后，在袋子(zi)外面再套上3个同(tóng)样(yàng)的保鲜(xiān)袋(dài)，用透明(míng)胶(jiāo)封好(hǎo)，直接放入冰箱。

　　然后把冰(bīng)箱调至最高(gāo)档8到10个(gè)小时(shí)，这样既冷冻的好又(yòu)保鲜。

　　吃(chī)的(de)时候拿出一袋，用(yòng)水泡一下即可。

　　2、保鲜盒冷冻保存(cún)。

　　把虾须和虾枪剪掉(diào)后(hòu)整齐(qí)的码在保险盒里，不用放水，盖(gài)好(hǎo)盒盖，保证没有缝隙就行(xíng)，直(zhí)接放入冰箱速(sù)冻。

　　吃的时候拿大点(diǎn)的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完(wán)整。

　　这(zhè)样的虾和刚买(mǎi)来鲜活的虾的肉质口感(gǎn)是一样的，可(kě)以保存到来年有(yǒu)鲜(xiān)虾的时(shí)候。

　　3、瓶(píng)子冷(lěng)冻保存(cún)。

　　首(shǒu)先，准(zhǔn)备一(yī)个(gè)饮料瓶子(zi)，然后(hòu)将鲜虾一只只的顺装在空的饮(yǐn)料瓶里，灌满水，拧紧(jǐn)瓶盖，放在(zài)冰(bīng)箱冷冻。

活的大明(míng)虾怎么保鲜

　　 活的大明虾怎(zěn)么保鲜(xiān)

　　 活的大明虾怎(zěn)么保鲜(xiān)，在现实生(shēng)活中，明虾的味(wèi)道(dào)鲜(xiān)甜，肉质也非常正(zhèng)宗，营养(yǎng)也(yě)是十分丰富，所以很多人平时都非常喜(xǐ)欢吃明虾。

　　下面就(jiù)为大家分享活的(de)大明(míng)虾怎么保鲜。

活的(de)大明虾怎么保鲜(xiān)1

　　 短时(shí)间保(bǎo)鲜

　　 拿出一个(gè)胶盒来，在里面放(fàng)一些湿纸巾(jīn)，还是湿毛巾作为垫底，把虾放(fàng)入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾(jīn)或湿(shī)毛(máo)巾，这么做是为了利用冰箱内的(de)冷气，让(ràng)湿(shī)纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持基围虾的(de)持久保鲜。

　　 长时间保存(cún)

　　 1、把刚买(mǎi)回来的活(huó)虾稍微(wēi)用凉水小冲一下。

　　 2、把虾码放在饭盒里(lǐ)，大(dà)概是饭盒的2/3。

　　(如(rú)果(guǒ)是平时(shí)一家三口吃的话，用小一点的饭盒，过节日的话可以用大(dà)点的(de)饭(fàn)盒。

　　)

　　 3、倒些凉(liáng)水在饭盒里，不要太满，但要没(méi)过虾(xiā)。

　　 4、冻好后，用凉(liáng)水冲饭盒反(fǎn)面，一倒就能把虾块取出，用保(bǎo)鲜膜把虾块包(bāo)好，可(kě)以在(zài)冰箱里码放(fàng)整齐。

　　 活明虾怎(zěn)么(me)处(chù)理(lǐ)

　　 1、新鲜明虾用(yòng)清水(shuǐ)冲洗干净，并沥干水分;

　　 2、左(zuǒ)手握虾住(zhù)明(míng)虾的(de)身(shēn)体，右手拿剪刀虾须剪掉(diào);

　　 3、左手握虾住(zhù)明虾，把虾身搭在中指、无名指和小指上，用大拇指和(hé)食指压住(zhù)虾身(shēn)，使(shǐ)虾(xiā)肚面向自己，右手拿(ná)剪刀把(bǎ)虾脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中间有一条黑(hēi)色的(de)虾肠，用剪(jiǎn)刀沿着黑线(xiàn)边(biān)缘轻轻划一下，取出黑色(sè)虾肠;

　　 5、左手握(wò)着(zhe)虾身体(tǐ)的第二个关节(jié)处，右手取一根牙(yá)签(qiān)，用牙(yá)签插入(rù)虾(xiā)的第二关节，轻轻向上一(yī)挑(tiāo)，左手(shǒu)同(tóng)时把虾身松开平放，把虾(xiā)泥取(qǔ)出;

　　 6、左手(shǒu)握虾，右手顺着虾(xiā)身(shēn)把身体部位(wèi)的虾壳剥下;

　　 7、左手握(wò)虾(xiā)，右手把(bǎ)虾头去掉;

　　 8、留下干净的虾仁备(bèi)用(yòng);

　　 9、剥下来的虾壳和虾(xiā)头不(bù)要丢掉。

活的大明虾怎么保鲜2

　　 1、瓶子(zi)保(bǎo)鲜法

　　 将鲜虾一只只的(de)顺装在空(kōng)的(de)饮料(liào)瓶里，灌满(mǎn)水，拧紧瓶盖，放在冰(bīng)箱冷冻。

　　这样虾(xiā)完(wán)全与(yǔ)空气隔绝，也(yě)不(bù)会串味。

　　吃之前取出一(yī)瓶提前解(jiě)冻，用刀或剪(jiǎn)子将瓶子破开，一瓶正好可以做一(yī)盘。

　　 *这种方法简(jiǎn)单、方便(biàn)、干净、利落、最主(zhǔ)要的(de)保鲜不(bù)易(yì)干、不串味。

　　由于虾与空(kōng)气隔绝，虾(xiā)肉和新买(mǎi)的一(yī)样鲜(xiān)，不会变得干柴。

　　饮(yǐn)料瓶不要太大(dà)也不要太小，500ml的饮(yǐn)料瓶大小正合适，拿出(chū)来吃的话正好能做(zuò)一份。

　　 2、保鲜袋冷冻法(fǎ)

　　 先买来加厚的(de)保鲜袋。

　　把新买来(lái)的(de冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污)虾剪去(qù)虾须和(hé)头上的刺(cì)，以(yǐ)免(miǎn)扎破袋子失去保(bǎo)鲜，摆直放入(rù)保鲜(xiān)袋子。

　　摆满(mǎn)袋(dài)子后，在袋(dài)子(zi)外面再套(tào)上3个(gè)同(tóng)样的保(bǎo)鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。

　　然后把冰(bīng)箱调至(zhì)最高档8到10个小(xiǎo)时(shí)，这(zhè)样既冷冻(dòng)的好又(yòu)保鲜。

　　吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可(kě)。

　　 *这种方法的缺点是保鲜(xiān)袋(dài)容易破，保鲜袋破(pò)了以(yǐ)后虾就不(bù)新鲜了(le)，会变干、也容易串味，时间长了口感也会发面。

　　 3、保(bǎo)鲜(xiān)盒冷冻法(fǎ)

　　 把虾须(xū)和虾枪剪掉后整齐(qí)的码在(zài)保险盒里(lǐ)，不用放水(shuǐ)，盖好盒盖，保证没有缝(fèng)隙(xì)就行，直接(jiē)放入(rù)冰箱速冻。

　　吃的(de)时(shí)候拿大点的水(shuǐ)果(guǒ)刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。

　　这样的(de)`虾和刚买来(lái)鲜活(huó)的(de)虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有(yǒu)鲜虾的时候。

　　 *使(shǐ)用此(cǐ)法时保(bǎo)鲜(xiān)盒的大小(xiǎo)要合适(shì)，一般的外卖餐盒和饭店的打包盒大小就(jiù)差不多，大概能装一斤虾，正好一(yī)盘(pán)。

　　 4、氽水冷(lěng)冻(dòng)法

　　 鲜虾可先(xiān)在水里面煮一下，然后把虾(xiā)捞(lāo)上来，把水沥(lì)干后，用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。

　　 方法(fǎ)1-3都适合长期保存，保存时(shí)间可长达(dá)一年，而(ér)且口感和鲜度与鲜虾(xiā)几乎无(wú)异。

　　方法(fǎ)4虽然(rán)也很简单易行，但保存时间不宜太久，一般七天左右(yòu)。

　　而且口感和(hé)鲜度都要(yào)差许多。

　　 注(zhù)意(yì)事(shì)项：冷冻鲜虾切忌反复化(huà)开冷冻。

　　每次吃多少取多少，否(fǒu)则化开(kāi)再冻(dòng)虾肉就粉了没有弹性了，而(ér)且虾皮(pí)会变黑。

　　取出后(hòu)用自来(lái)水迅速解冻，然后控水后，愿意水煮(zhǔ)、油焖(mèn)就自由发挥(huī)了。

活的大明(míng)虾(xiā)怎么(me)保(bǎo)鲜(xiān)3

　　 虾怎(zěn)么保存才新鲜

　　 1、瓶(píng)子保鲜(xiān)法。

　　把买来的虾一只一只放在塑(sù)料瓶里(lǐ)，装满后(hòu)拧(níng)紧瓶(píng)盖放到冰箱里保存。

　　因为冰箱里放(fàng)的东西多且(qiě)杂，这(zhè)么放就(jiù)不会串味了，制作方法也(yě)很简(jiǎn)单(dān)方便。

　　 2、保鲜膜保鲜(xiān)法。

　　为了避免虾(xiā)刺破保鲜袋，先(xiān)把虾须和(hé)虾头(tóu)的刺(cì)剪掉，也可以提前把(bǎ)不吃的地方剪(jiǎn)掉，然后再(zài)用(yòng)保鲜袋把(bǎ)虾多缠几下放到冰箱里保存(cún)。

　　 3、真空(kōng)保鲜。

　　其实家(jiā)里有食品级真空包(bāo)装袋和包(bāo)装机的(de)话完(wán)全(quán)可以(yǐ)选择这种方(fāng)法！因(yīn)为不论是瓶子还是保鲜膜难(nán)免会有空(kōng)气在里(lǐ)面，有空气就(jiù)难免会有(yǒu)细菌，把空气抽空之(zhī)后细菌的(de)含量也(yě)会大(dà)大减少，所以(yǐ)被细菌感(gǎn)染的几率(lǜ)也会大大减(jiǎn)少哦！

　　 虾是(shì)贝类吗

　　 虾(xiā)并不是贝类(lèi)。

　　虾是一(yī)种甲壳类节(jié)肢(zhī)动(dòng)物，大多生活在(zài)江湖或(huò)者(zhě)海水中，常见的(de)品种有青虾(xiā)，河(hé)虾，对虾等；而贝类是一种软体动物，主要分布在海洋中(zhōng)，常见的(de)品(pǐn)种有牡(mǔ)蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这完(wán)全就是两个品种，但基于人(rén)类的本质，我们对这(zhè)两样(yàng)一律来着不拒，因为(wèi)两(liǎng)者(zhě)都(dōu)是美(měi)味！我们通(tōng)常(cháng)说的贝类一(yī)般(bān)会有贝(bèi)壳，然后所有的器官都(dōu)在贝壳里，虾则不一样，虾的(de)外壳会(huì)保护它大部分躯体(tǐ)，但(dàn)是头部还有四肢是露在外面的(de)，且虾的外(wài)壳是一节(jié)一节的并不(bù)像贝壳只有(yǒu)一大块。

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