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薯类都有哪些食(shí)物，薯(shǔ)类都有哪些(xiē)图片

　　薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是块根和块茎，具(jù)有(yǒu)生长前(qián)期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜(guā)等，中国的甘薯(shǔ)种植面积和(池子为什么被封杀hé)总(zǒng)产量均占世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为须(xū)根(gēn)、柴根和块(kuài)根，其中块根是贮藏养分(fēn)的器官，是供食用的部分(fēn)，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和块(kuài)形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其(qí)块(kuài)茎可(kě)供食用，是重要(yào)的粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强(qiáng)，现(xiàn)已(yǐ)遍布(bù)世界各地，马(mǎ)铃薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可(kě)烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带(dài)，全世(shì)界热带(dài)地区广为(wèi)栽培。

　　其(qí)块根可食，可(kě)磨木薯粉、做面包、提(tí)供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉(fěn)池子为什么被封杀乃至酒精(jīng)饮料。

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