在花菜类傍边，金针花能够说是最(zuì)美(měi)丽、使用(yòng)也最广(guǎng)泛(fàn)的，具有观为(wèi)花、食为菜、用为药的美(měi)称。

　　3、金针花(huā)也叫(jiào)黄(huáng)花(huā)菜，黄花菜是重要的经济(jì)作(zuò)物。

　　它的花通过蒸、晒，加工(gōng)成干(gàn)菜，即金(jīn)针菜或黄花菜，远销国内外(wài)，是很(hěn)受欢(huān)迎的(de)食(shí)物，还有健胃、利(lì)尿、消肿等成效(xiào)；根能够酿酒；叶能够造纸和织造草垫；花葶(tíng)干后能够(gòu)做纸煤和(hé)燃料。

黄花菜什么时分采(cǎi)收好？

　　黄花(huā)菜又叫(jiào)金针菜、金针花(huā)、安神菜等，夏秋时(shí)节开花，花(huā)蕾(lěi)呈针形，橘黄色(sè)。

　　黄(huáng)花菜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素(sù)等(děng)多种(zhǒng)营养物(wù)质，与木耳、香菇、冬(dōng)笋并称为“山珍”。

　　除(chú)了食用之外(wài)，黄花菜还能够入(rù)药(yào)，具(jù)有补血、消(xiāo)肿、利尿的医疗成效。

　　已(yǐ)然黄花菜有这(zhè)么多优点，怎么才干种出(chū)又鲜又嫩的黄(huáng)花菜呢？

1、定植

　　黄花菜以春、秋(qiū)定植最为适合。

　　秋天培养要在土(tǔ)壤封(fēng)冻前进行(xíng)，一(yī)般在中秋到深秋定植(zhí)最好，春天培养的黄花菜需在冻(dòng)结之后进行。

　　恰当深(shēn)栽有利于黄花(huā)菜(cài)植(zhí)株(zhū)成活发旺，延(yán)伸培(péi)养(yǎng)时刻。

　　一般适合的培养(yǎng)深度为10-15厘米。

　　为了便利办理与采(cǎi)摘(zhāi)，充(chōng)分利用空间(jiān)，能够选用(yòng)巨细行培(péi)养。

2、水肥

　　黄花菜喜(xǐ)肥，整个(gè)成长期(qī)间需求追肥3次左(zuǒ)右。

　　第一次是春苗肥，在(zài)春苗萌生前进行，结合(hé)犁(lí)地穴施农家肥，一亩(mǔ)地能够(gòu)施(shī)用农家肥2000公斤；第2次上肥(féi)是催薹肥(féi)，在花薹(tái)行将抽出(chū)而未抽出(chū)的时分，一(yī)亩地施(shī)用复合肥20公斤；第(dì)三次(cì)上肥(féi)是壮蕾(lěi)肥，进入(rù)采收(shōu)盛(shèng)期后，结(jié)合(hé)洒水一亩地施用(yòng)尿(niào)素(sù)15公斤，满(mǎn)意开花期对营养的(de)需求，添加(jiā)产值。

　　黄(huáng)花菜(cài)的(de)抽薹(tái)期与现蕾期(qī)对水分需求大，假(jiǎ)设(shè)缺(quē)水，会形成落蕾(lěi)现象，需求勤洒水，坚持土壤湿润。

　　采收晚(wǎn)期，应该(gāi)逐步(bù)削减洒(sǎ)水量，采收(shōu)结束后，中止(zhǐ)灌溉。

3、采收

　　黄花(huā)菜的采(cǎi)收(shōu)时刻一(yī)般为6-8月，采(cǎi)收适期为花蕾(lěi)丰满(mǎn)未敞开(kāi)时，一般(bān)要在开花前的1-3小时采摘结束。

　　假(jiǎ)设采(cǎi)收(shōu)过早，则为(wèi)青蕾，糖分含量少，质量(liàng)差、产值低(dī)；但假设(shè)采收过晚，花蕾则(zé)敞开，严重影响产质量量。

　　采收(shōu)之后的花(huā)蕾应(yīng)该(gāi)及(jí)时售卖或许蒸(zhēng)制(zhì)，以防咧嘴开(kāi)花。

　　优质(zhì)黄花菜特征：色彩浅黄或黄(huáng)色，质地新鲜(xiān)无(wú)杂物(wù)，粗细均匀，抓一把(bǎ)捏成团，手感柔(róu)软有弹性，松(sōng)手(shǒu)后(hòu)，黄花菜(cài)又(yòu)能敏捷(jié)伸打开，并伴(bàn)有直爽的幽香气味。

　　而残次黄(huáng)花菜弹性(xìng)差(chà)、含水量(liàng)大，有(yǒu)烟味乃至是(shì)硫磺滋味。

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