一年之计在于(yú)春，健康也(yě)是(shì)如(rú)此。那么，在春(chūn)分(fēn)时节(jié)的餐桌上(shàng)，应当有(yǒu)哪些食材出现(xiàn)呢？

春(chūn)分(fēn)吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香(xiāng)菇(gū)的维生(shēng)素(sù)D含量很高，且香菇干品中(zhōng)钙、磷、铁等(děng)矿物质含(hán)量也较(jiào)多。

其铁的(de)含量比菠菜高出8倍以上(shàng)，锌(xīn)的含(hán)量(liàng)是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是人体不可(kě)缺少的矿物质。

香菇饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉(ròu)丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐(yán)1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗(shi)，太白粉(fěn)2小匙，黑(hēi)胡椒粉(fěn)2小匙做法(fǎ)：将(jiāng)米洗净沥干水分，加入(rù)1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜(xiān)香(xiāng)菇洗(xǐ)净切(qiè)丝，与(yǔ)鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上(shàng)。放入电饭(fàn)锅中煮熟，开关跳起后，再焖(mèn)10分钟(zhōng)，将锅盖打开，拌入(rù)芹菜末(mò)，再焖5分钟，最(zuì)后用饭匙轻轻拌匀即可(kě)。

02香椿——理气抗(kàng)菌(jūn)

中(zhōng)医认为(wèi)，香椿味苦(kǔ)，性(xìng)寒(hán)，有(yǒu)清热(rè)解毒(dú)、健胃理(lǐ)气等功效。

它的味(wèi)道芳香，能起到醒脾、开胃的作用(yòng)。

香椿还是治疗肠炎(yán)、痢疾、泌尿系统疾病的良药(yào)。

现代营养学研究也(yě)发现，香椿含(hán)有维生素E，具有很强的抗衰(shuāi)老作用。

而且，香(xiāng)椿对金黄色葡萄(táo)球菌、肺炎(yán)双(shuāng)球菌、痢疾杆菌和伤寒(hán)杆菌(jūn)等(děng)，都有明显的抑制作用。

香椿(chūn)干丝材料：豆(dòu)腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿(chūn)洗净后放入沸水中焯烫，捞(lāo)出后晾凉、切成细末。

白豆腐(fǔ)干(gàn)用(yòng)沸水(shuǐ)洗净(jìng)后切成(chéng)丝，放入盆内，加入香(xiāng)椿(chūn)末、精盐和香油，拌(bàn)匀装盘即可(kě)。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的变(biàn)种，含有大量(liàng)维生素和钙、铁(tiě)、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等营(yíng)养成分(fēn)，是生食(shí)蔬菜中利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗(zhōng)的上品，有“凤尾”之称(chēng)。
油麦菜(cài)具有(yǒu)降(jiàng)低胆固(gù)醇、治疗(liáo)神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养(yǎng)的蔬菜，适量食用，有助(zhù)于睡(shuì)眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜材(cái)料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可(kě)以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切(qiè)葱花，油(yóu)烧至8成热，下(xià)葱花(huā)和部(bù)分的(de)蒜(suàn)蓉呛锅，出味后(hòu)下(xià)香麦菜，快速(sù)翻炒，然后(hòu)加(jiā)入些(xiē)许蚝油或老(lǎo)抽（如(rú)果用(yòng)老抽，加的量一定不能太多），翻(fān)炒，待(dài)香麦菜变的梢软(ruǎn)一些了(le)，加一勺水，转中(zhōng)火(huǒ)闷，将剩余的蒜蓉全部(bù)加(jiā)入，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗