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料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的(de)破(pò)坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可(kě)以用什么替(tì)代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是(shì)某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量也是(shì)稍(shāo)微有点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时,一(yī)般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情(qíng)使用~注(zhù)意一(yī)定的量就好了哦(ó)。氯化钾相对原子质量是多少，

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