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铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说要(yào)比铁棍(gùn)山药更好吃(chī)，并且小白嘴山(shān)药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊(náng)素等营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值更高(gāo)于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等(děng)作用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑(huá)、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离(lí)等特点，被称(chēng)之为最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药。光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什(shén)么(me)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最(zuì)好吃的(de)山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛(fàn)种(zhǒng)植于深(shēn)州、安平光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县(xiàn)所在（地(dì)理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百(bǎi)克中含(hán)有(yǒu)碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小，相同(tóng)的(de)生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴儿化(huà)读音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较(jiào)高。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参(cān)考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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