竹荪是煮15分(fēn)钟左右的。关于竹(zhú)荪煮多久以及竹荪煮多(duō)久可以(yǐ)吃，竹荪煮多久才(cái)熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多(duō)久(jiǔ)可以(yǐ)煮熟等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的知(zhī)识答(dá)案：

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟左右(yòu)的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹(zhú)荪(sūn)在煮之前先用(yòng)淡盐(yán)水泡发大约(yuē)10分(fēn)钟(zhōng)，并(bìng)剪去菌(jūn)盖头封闭的一端，同时要(yào)去除竹(zhú)荪的花(huā)朵部(bù)分网状(zhuàng)部分，只保留茎部，否(fǒu)则会有怪味(wèi)，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以(yǐ)需要(yào)沸水(shuǐ)煮大(dà)约15分钟左右才可以吃，煮得(dé)时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其(qí)实(shí)也不难，只(zhǐ)要把它比较难清理的(de)地(dì)方都要注意(yì)去(qù)洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用(yòng)牙刷去刷，只要能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根(gēn)部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除(chú)根部粗老的部分(fēn)，切口(kǒu)保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不(bù)烂(làn)、能够撕开为止，这时(shí)候就(jiù)要立即把它(tā)捞起来，然后用(yòng)冷水冷(lěng)却，冷却的时候务必(bì)要做到彻底的冷却(què)，否则荪色会(huì)变(biàn)暗。

竹荪(sūn)用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷水(shuǐ)还是热水都是(shì)可以(yǐ)用来泡竹荪的(de)，两者唯一的区别就是冷水泡竹(zhú)荪(sūn)所需要的时(shí)间(jiān)比(bǐ)较长，而热水泡竹(zhú)荪所需要的时间比(bǐ)较(jiào)短，建议可(kě)以根据(jù)个人方便的时间来进行选择(zé)。

　　但是需(xū)要注(zhù)意的是不建议用太烫(tàng)的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸(jìn)泡(pào)的时(shí)间也不宜太(tài)长，不然就会破坏竹荪中所含的营养物质(zhì)，导致竹荪的营养价值下降。

竹(zhú)荪的(de)功效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹(zhú)荪中含有丰富的蛋白质、氨基(jī)酸、维生素(sù)和(hé)矿(kuàng)物质，而且其中的氨(ān)基酸(suān)符(fú)合人(rén)体所需要的氨(ān)基酸比例，食用(yòng)后可以为(wèi)人体(tǐ)补充多种营养物质(zhì)，能够维持人体(tǐ)组织(zhī)器(qì)官的(de)正常生理功能，并(bìng)促进(jìn)人体的新陈(chén)代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺(fèi)经，且性质偏凉性，食用后(hòu)能(néng)够(gòu)降(jiàng)低肺内的热气，起(qǐ)到(dào)清肺热(rè)、降(jiàng)肺(fèi)气(qì)的作用，因此对于(yú)一(yī)些因为肺(fèi)气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳(ké)不止等症(zhèng)状来说(shuō)，可以适(shì)当地吃一些竹荪，可(kě)以起到(dào)润肺止咳(ké)的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏(piān)凉(liáng)性，食(shí)用后可以(yǐ)有效地降低人体内的(de)热气，起到清热利湿的作用，因此对于一些因为体内火(huǒ)气过大而(ér)出现的口舌生(shēng)疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等症状来说(shuō)，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的性质偏寒性(xìng)，食(shí)用(yòng)后会(huì)对脾胃(wèi)造成(chéng)较(jiào)大的刺激，因(yīn)此在(zài)吃的(de)时候(hòu)一定要适量食用，而且对于(yú)一些本身脾胃比(bǐ)较虚寒的人群来说，建(jiàn)议最(zuì)好是根据自身的(de)肠胃情况来(lái)决(jué)定少吃(chī)或(huò)不吃，以免食用后出现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种(zhǒng)食用菌(jūn)类，具有一(yī)定的过(guò)敏(mǐn)性，食用后容易出现过敏的症(zhèng)状(zhuàng)，因(yīn)此对于一些(xiē)过(guò)敏体质的人群来(lái)说，在(zài)食用竹荪(sūn)之前最好是先做好过(guò)敏源测试，确定不过敏后方可继续食(shí)用，以免出现身体(tǐ)不适的症(zhèng)状。

竹荪有(yǒu)哪(nǎ)些营养价值

马美如简介　　一(yī)、含有丰富的(de)营养物质，可(kě)以补充人体(tǐ)所需要(yào)的能(néng)量。<马美如简介/p>

　　二、具有明(míng)显(xiǎn)的(de)防(fáng)病作用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质，可以维持钾(jiǎ)钠的平(píng)衡。

　　四、含(hán)有丰(fēng)富的微量(liàng)元素，维持人体正常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动，在一定(dìng)程度上提高(gāo)机体消(xiāo)化吸收的能(néng)力。

竹荪(sūn)煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪前(qián)，应(yīng)将(jiāng)干(gàn)切片用盐浸泡10分(fēn)钟，并将菌(jūn)盖封(fēng)闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一(yī)部(bù)分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久(jiǔ)吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐(yán)浸泡10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端(duān))。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪的部(bù)分花(huā)瓣(网(wǎng)状结(jié)构的一部分(fēn)，花(huā)瓣是(shì)竹荪香气(qì)集中的(de)区域)要去掉，只保留叶和(hé)茎，否则会(huì)有(yǒu)异味(wèi)。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的(de)时间越长，味道越好。

　　慢(màn)慢(màn)煮。

　　吃火锅的话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物(wù)、蛋(dàn)白质(zhì)、碳水化合(hé)物、矿物(wù)质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克(kè)，碳(tàn)水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种(zhǒng)，其中磷酸是(shì)竹(zhú)荪美(měi)味(wèi)的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖度和不(bù)对称(chēng)糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘(gān)露醇、麦(mài)芽(yá)糖醇、葡萄糖(táng)等(děng)。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可以补(bǔ)充(chōng)人体必需的营养元(yuán)素(sù)，增强(qiáng)人体免疫力(lì)和抗病能(néng)力。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪是食疗中的上(shàng)品，能止(zhǐ)痛、补气血、降血压(yā)。

　　长期服用还可调节中老年人的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支气(qì)管炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的(de)糖(táng)分具有显著的调节机(jī)体和预防疾病的(de)作用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决(jué)并(bìng)不太(tài)难。

　　如果只有(yǒu)难清理的(de)地方必须清理(lǐ)，清理不了(le)的接缝可(kě)以用(yòng)软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就好了。

　　比较实用的解决方法是去除(chú)根部的泥土(tǔ)，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又(yòu)粗又(yòu)老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或者(zhě)把竹笋放入(rù)油锅，直到越来(lái)越(yuè)透明但(dàn)不碎(suì)，可以撕下(xià)来。

　　这时我们需要马(mǎ)上(shàng)把它捞出来，然后用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷(lěng)藏的(de)情况下，一定(dìng)要保证完全冷藏，否则太(tài)阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后松(sōng)散变质的情况。

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