燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企业关(guān)停(tíng)部分(fēn)工厂是(shì)为(wèi)了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增(zēng)产(chǎn)能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其(qí)中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等田井读什么字，畊和耕的区别(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费(fèi)用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就(jiù)透(tòu)露，已着(zhe)手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公(gōng)司(sī)增厚了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称(chēng)，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产(chǎn)处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华(huá)润(rùn)啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工(gōng)程(chéng)。

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