金融界4月(yuè)23日消息 淄博烧烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤相关概念(niàn)股出现(xiàn)异动，如(rú)得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品(pǐn)等等，在(zài)投资者互动平台(tái)，也有不少上市公司被投资者问及相关问题，现(xiàn)在(zài)，券商分析师(shī)们也(yě)开始动起(qǐ)来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日(rì)，国君食(shí)品/化妆品(pǐn)团队团队发布了《淄(zī)博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章(zhāng)的核心观点如下：本(běn)周我们调研了(le)淄博(bó)烧烤的大体情况：随(suí)着线下消费场景(jǐng)的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧烤自今(jīn)年3月爆(bào)火出圈，热度持(chí)续(xù)升高，带动市内(nèi)大小门店及(jí)周边购物(wù)/旅(lǚ)游客流屡创新(xīn)高，目(mù)前淄博五一期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年(nián)同期(qī)的800％。淄博(bó)主流(liú)烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮(yǐn)料(liào)佐餐居多，也有部分食客自带白酒(jiǔ)。据我们走访(fǎng)和当(dāng)地居民反映(yìng)，淄博(bó)地区烧(shāo)烤消(xiāo)费(fèi)佐餐以(yǐ)青啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价(jià)位带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单次消费(fèi)2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用量(liàng)不定。随着五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年(nián)气温可能创新(xīn)高，我(wǒ)们预计包(bāo)括烧烤场景在内(nèi)的啤酒(jiǔ)消费动(dòng)销(xiāo)有望加速。

　　对于(yú)为(wèi)什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火出(chū)圈，热度(dù)不断(duàn)升高。起初主要吸引周边地区大(dà)学生(shēng)组团前来体验，后随(suí)着社交媒体广泛传播，游客(kè)络绎不(bù)绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主要(yào)源自良(liáng)好的口(kǒu)碑和(hé)体验感，尤其(qí)是淄博(bó)地区特有的“方(fāng)桌火炉(lú)小马(mǎ)扎，露天碳烤半自助”模式(shì)，对许多消费(fèi)者来说是全新(xīn)的体(tǐ)验，在线下(xià)消费场(chǎng)景复苏(sū)的背(bèi)景(jǐng)下吸引了大量(liàng)食客(kè)。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的(de)人气聚集地、营业(yè)时间以及就餐流程，该团队还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我(wǒ)们了(le)解，淄博地(dì)区烧烤店之间的(de)差(chà)异主要(yào)体现(xiàn)在肉质和腌(yān)制过程上(shàng)，当地市民除了选择(zé)以上(shàng)“网红店”，也会前(qián)往其他小店(diàn)（如社区烧烤店(diàn)）就(jiù)餐，部(bù)分市(shì)民(mín)甚(shèn)至会驾(jià)车半个多(duō)小(xiǎo)时前往金(jīn)岭回族镇(zhèn)吃烧烤(kǎo)（和市内用(yòng)的圆形薄饼不(bù)同，金(jīn)岭镇主要使(shǐ)用长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经营30余年(nián)的牧羊村总店为例，其单店(diàn)规模较大(dà)（50+桌(zhuō)），凭借(jiè)较(jiào)高的名气带动周边(biān)几家烧烤(kǎo)店，形(xíng)成“烧烤一(yī)条街”的集(jí)聚效(xiào)应，许多游(yóu)客即便排不(bù)上号也会来现场看看。”  

站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的 align="center">站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的idth="689" height="131">

　　对于淄(zī)博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费人群以中青(qīng)年为主，时间相对灵(líng)活的大学生群体往往(wǎng)选择工作日乘(chéng)坐(zuò)高铁前来打卡(kǎ)体验(yàn)，周(zhōu)末(mò)不少游(yóu)客(kè)也会自驾前来，从车牌(pái)来看包括(kuò)但不限于山东(dōng)其他地区、北(běi)京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外(wài)，在牧羊村这类门店面积(jī)和(hé)客流(liú)量(liàng)较(jiào)大的地方也(yě)有不少主播过来(lái)探店(diàn)，淄(zī)博市(shì)政府出动(dòng)了大量工作人员监督规范其行为，整体(tǐ)上(shàng)网红直播并不影响其他游(yóu)客(kè)的体(tǐ)验。

　　同时该团队还(hái)发现，在(zài)烧烤的带(dài)动下，淄(zī)博的(de)八大局街区、各个景点/商圈客流量都(dōu)有了明显提升。

　　该团队指出(chū)，淄博烧烤走红(hóng)，当地政府采取了一系(xì)列(liè)措施保障和丰富游客体验，热度有望延(yán)续(xù)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的