颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的(de)。

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颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的(de)藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或(huò)者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉，本质(zh一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万ì)上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是外观(guān)形状(zhuàng)不同而(ér)已(yǐ)。

藕(ǒu)粉(fěn)买什(shén)么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等(děng)产品专业(yè)生产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万/深加工/销售为一(yī)体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企(qǐ)业(yè),主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产(chǎn)品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于开发加(jiā)工(gōng)天然健康地方名优特食品为主导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云(yún)南德(dé)春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各(gè)地(dì)名(míng)优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式(shì)餐饮(yǐn)和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一体的民营(yíng)企业,白(bái)莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合(hé)型食品(pǐn)企业(yè),桂林智强(qiáng)食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁(tiě)质和还(hái)原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红色，则是(shì)加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其(qí)质地(dì)比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水(shuǐ)胀性可达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变成(chéng)稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热(rè)调煮，才能(néng)食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使放(fàng)置十多(duō)小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作(zuò)用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应(yīng)少食(shí)。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能(néng)治(zhì)热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人(rén)体(tǐ)对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的(de)醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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