水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感比较好rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食(shí)之一，南(nán)方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其(qí)为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控制好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加(jiā)一些(xiē)水，如果水加(jiā)多了就会(huì)造(zào)成水与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的(de)优质蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一下(xiàrx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡)，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量(liàng)的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜(cài)的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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