不宜生(shēng)吃，尤(yóu)其是(shì)脾胃虚寒及月(yuè)经(jīng)期间的妇(fù)女。假如只(zhǐ)把西红柿当生果吃弥补维生(shēng)素C，或盛夏清(qīng)暑热，则(zé)以生吃为佳。

　　不(bù)宜空腹吃，因其(qí)所含的(de)某种(zhǒng)化学物质与胃酸结合易构成不溶于(yú)水的块(kuài)状物，食之往往(wǎng)会引起(qǐ)腹痛。电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah不(bù)宜吃未老练的青色西(xī)红柿(shì)，因含有毒的龙(lóng)葵碱(jiǎn)。不宜长(zhǎng)期高温(wēn)加(jiā)热，因(yīn)西(xī)红柿红素遇光、热和氧气简单分化(huà)，会(huì)失掉保(bǎo)健效果。

分辩(biàn)西红柿酱的好坏的办法

　　1、西红柿酱比较好的那种并不(bù)是鲜红色，也不是干枯(kū)的暗红色，而是(shì)天然的(de)西(xī)红柿色彩(cǎi)。

　　选择比较(jiào)少防腐(fǔ)剂的那些产品，还要留意添加(jiā)剂的(de)状(zhuàng)况、保质期等等。

　　2、翻开后(hòu)西红柿酱(jiàng)比(bǐ)较均匀(yún)、细腻的(de)好，干涩的较(jiào)差。

　　3、西红柿酱的口感是依托(tuō)果肉成分，酸度(dù)剂来调理(lǐ)的，二次开汤后能(néng)发现(xiàn)果肉成(chéng)分的多少，有的西红(hóng)柿酱倒在纸(zhǐ)上后，纸面红的(de)艳丽，不(bù)天然(rán)，与新(xīn)鲜西红柿(shì)有很大不(bù)同，所以，这样的西红柿酱大多(duō)用色素调兑，是不健康的。

怎样判别西红柿酱坏没坏(huài)

　　西红柿酱是一种常(cháng)见的调味料，它配薯条或许(xǔ)做披(pī)萨都特(tè)别(bié)好(hǎo)吃，可是平常(cháng)人(rén)们(men)购买(mǎi)的西红(hóng)柿酱却常常(cháng)会产生蜕(tuì)变，有些人不能(néng)及时发现，误食今后(hòu)会(huì)对身体晦气，那么应(yīng)该怎样判别西红柿酱(jiàng)蜕变呢？下面(miàn)小编就教我(wǒ)们几招。

　　怎样(yàng)判别西(xī)红柿酱蜕(tuì)变

　　1、看外包装(zhuāng)

　　平常判别西(xī)红柿酱有没有蜕变时能(néng)够(gòu)看它(tā)的(de)外(wài)包装(zhuāng)，正常的没有(yǒu)蜕变的(de)西红(hóng)柿酱包装比较软(ruǎn)，它在里(lǐ)边的活(huó)动性很强(qiáng)，而那些蜕变的番薯(shǔ)酱则会呈现胀袋，里边(biān)有许多气体存在，在表面(miàn)简(jiǎn)直感觉不(bù)到西红(hóng)柿酱的活动。

　　2、看质地

　　平常判别西红柿(shì)酱有(yǒu)没有蜕变能够看它(tā)的(de)质地(dì)，没有(yǒu)蜕变的西红柿酱质(zhì)地(dì)较稠，是(shì)浓郁(yù)的膏(gāo)状物，而蜕变今后的西红柿酱则会变稀许多，并且(qiě)有时在底部还(hái)会呈现(xiàn)许(xǔ)多的沉(chén)淀物。

　　3、闻滋味

　　经过(guò)滋味也能(néng)判别西红柿酱有没有产生蜕变，蜕变今后的西(xī)红柿酱(jiàng)会(huì)一种难闻的(de)酸腐(fǔ)味(wèi)，而没蜕变的西(xī)红柿(shì)酱则是一种天然的甜香气味(wèi)，尽管很(hěn)淡，但介我们肯定能闻得到。

　　4、尝口感

　　经过品(pǐn)味时的口感也能判别西红柿酱有没有产生蜕变，质量好的西红柿酱口感酸甜可(kě)口，而蜕变今后的西(xī)红柿酱(jiàng)则会发苦或许发涩，口(kǒu)感一点也欠好，让人吃(chī)了有(yǒu)种想(xiǎng)直(zhí)接吐掉(diào)的感办法是：

　　1、用铁(tiě)听(tīng)或许利(lì)乐包装的比(bǐ)较好，由(yóu)于这类包装(zhuāng)避光性和密闭性最(zuì)强，能最多(duō)地保存西红柿红素。

　　塑料包装的较差。

　　2、西红(hóng)柿酱比较(jiào)好的(de)那(nà)种并不是鲜红色，也不是干枯的暗红色，而是天(tiān)然的西红柿色彩。

　　3、选择比较少防腐剂(jì)的那些产品，还要(yào)留意(yì)添加剂(jì)的状况、保质期等等。

　　4、翻开后西红柿酱(jiàng)比(bǐ)较均匀、细腻的好。

　　干涩的较差。

　　比(bǐ)较好(hǎo)的(de)西红柿酱(jiàng)如图：

　　较差的西红柿酱如图：

　　西红柿酱中除了(le)西红柿红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物(wù)质、蛋白(bái)质及天然果(guǒ)胶等，和新鲜西红柿相比较，西红柿酱里的营养成(chéng)分更简单被人体(tǐ)吸收。

　　西红柿酱是鲜西(xī)红柿(shì)的酱状(zhuàng)浓缩制(zhì)品，最早于19世(shì)纪由(yóu)中国人(rén)创(chuàng)造。

　　呈(chéng)鲜红色酱体，具西红柿的特有风味，是一种赋有特征的(de)调(diào)味品，一般不(bù)直接进口。

　　西红柿酱(jiàng)由老练红西红柿经破碎、打浆、去除皮和籽等粗(cū)硬物质后，经浓(nóng)缩、装罐(guàn)、灭菌而成。

　　西(xī)红(hóng)柿酱常(cháng)用作鱼、肉等(děng)食(shí)物的烹(pēng)饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的(de)调味佳品。

　　西红柿(shì)酱(jiàng)的运用，是构成港(gǎng)粤菜风味特征的(de)一个重要调味内(nèi)容。

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