燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业(yè)调整产(chǎn)品结(jié)构、上调(diào)产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而(ér)新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依(yī)靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边(biān)扩(kuò)建产能(néng)

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现(xiàn)了(le)可观(guān)的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报(bào)戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及(jí)安置(zhì)费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾(céng)通过(guò)资(zī)产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主(zhǔ)要(yào)系公(gōng)司取得(dé)处(chù)置土地使(shǐ)用权(quán)等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有8个项目(mù)正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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