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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　不可以(yǐ)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)不可以放冷冻保存的(de)。

　　一般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能导致奶油奶酪内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部(bù)位一定要封好,挤出所(suǒ)有(yǒu)空气(qì),避(bì)免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾百分之七十(shí)五的酒精绑在(zài)所开(kāi)的(de)口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成奶油奶酪开封后非(fēi)常容(róng)易变(biàn)质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过程(chéng)中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起(qǐ)来有些(xiē)像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶(nǎi)，还(hái)添(tiān)加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混合物，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保存起(qǐ)来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层(céng)的奶(nǎi)油(yóu)就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花用的。