而若是买已(yǐ)切开的，则(zé)要(yào)挑果肉的橘黄颜色越鲜浓，胡(hú)萝卜素含(hán)量就越多。

　　2、闻：南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味(wèi)，而没有成(chéng)熟的嫩(nèn)瓜有(yǒu)一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、掂：相同(tóng)大(dà)小的南瓜(guā)，挑(tiāo)选的时候，选沉重的(de)那(nà)一个。

　　较沉的南瓜(guā)，成(chéng)熟度更好。

　　4、拍：将南瓜托在(zài)手上，用另一(yī)只手(shǒu)去拍，如果声音(yīn)发闷，感觉南(nán)瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较(jiào)高。

南(nán)瓜怎么(me)挑(tiāo)选又糯又甜南(nán)瓜如何挑甜

　　1、观察南瓜的(de)颜色。

　　不同的品种，南(nán)瓜的颜色是不一(yī)样的。

　　市场上常(cháng)卖的两(liǎng)个品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要面甜(tián)的就要(yào)挑选颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所(suǒ)以(yǐ)，什么样(yàng)的南瓜又面又甜，首(shǒu)先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜(guā)外(wài)形(xíng)。

　　可以通过看南瓜的形状看出(chū)来，有的南瓜是圆的(de)，带有条(tiáo)纹的；有的(de)是长的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什(shén)么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整(zhěng)的，有凸起或斑点的不(bù)影(yǐng)响口(kǒu)感(gǎn)，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保(bǎo)护自己留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南瓜的外皮(pí)。

　　购(gòu)买时要(yào)找老(lǎo)南瓜，用(yòng)手(shǒu)掐艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机(qiā)南(nán)瓜(guā)外皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是(shì)老南瓜；如果一掐就破，那就(jiù)是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手(shǒu)去轻轻的(de)拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

　　5、看(kàn)瓜瓤。

　　南瓜成熟的好，口(kǒu)感就是又糯又甜，这个在切开南瓜的一瞬(shùn)间也(yě)能判(pàn)断(duàn)出来。

　　成熟(shú)好的南瓜(guā)，瓜瓤比较(jiào)坚硬，颜色(sè)呈(chéng)金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南(nán)瓜吃起来既面又糯还甜；瓜瓤颜色较浅的，成熟(shú)度不够，口(kǒu)感也要略差一些。

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