燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布(bù)局高(gāo)端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代(dài)表(biǎo)的大单品与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了(le)一款名为(wèi)“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了(le)可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在(zài)近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大(dà)规(guī)模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收(shōu)补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期(qī)资(zī)产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限(xiàn)公司(sī)及本(běn)公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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