柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能(néng)吃(chī)了呢如(rú)果酒味(wèi)比较淡的话是不影(yǐng)响食用的，如果酒(jiǔ)味(wèi)比较重，而且味道也有(yǒu)些变了就不建议继续食(shí)用了(le)的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物长期放置的过(guò)程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒味还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度才能判(pàn)断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话(huà)，食用的时(shí)候(hòu)也是没有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼还是可以(yǐ)食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食(饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃shí)用的时候(hòu)也(yě)有很重的酒味，那(nà)么(me)这种(zhǒng)柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的(de)过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成(饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃chéng)酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有(yǒu)时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打开放置一段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后就可以正常(cháng)食(shí)用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具(jù)有(yǒu)抑制细(xì)菌增长的作用，再(zài)加上冷冻室的温(wēn)度很低，因此可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋(zī)生，可(kě)以很(hěn)好(hǎo)的(de)保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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