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　　是每(měi)天都(dōu)重新煮。

　　关东(dōng)煮都(dōu)会每天(tiān)换一次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后(hòu),随着每次客人点单,水变(biàn)少之(zhī)后又加水,所以汤会(huì)变得越来越淡,所以到了晚上汤会变少,到(dào)了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所(suǒ)以关东煮大概是每天一换,有时候客(kè)人多可能多煮。

关东煮一般(bān)煮多(duō)久才(cái)好

　　这(zhè)是因为关东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但是，当(dāng)水开(kāi)了以后，我们(men)会看到关东煮会慢慢地(dì)一个(gè)个都(dōu)浮到了水面上，而且似(shì)乎饱满了(le)一些，这(zhè)又是为什么(me)呢？其实是因为关东(dōng)煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明明(míng)是实(shí)心的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙的(de)。

　　当(dāng)水的(de)热度慢慢进入到关东(dōng)煮里(lǐ)面(miàn)以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东(dōng)煮里(lǐ)，使(shǐ)关(guān)东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮(fú)球(qiú)，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮为什么(me)煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一种源自日本关东(dōng)地区的料理(lǐ)。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸(wán)、竹(zhú)轮等(děng)，将这些(xiē)材料每一(yī)种都分别放在互(hù)不相通的铁格子锅里，用海(hǎi)带木鱼(yú)花熬制(zhì)的高汤小火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者蒟(jǔ)蒻(ruò)，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中国(guó)台湾(wān)也十分流行，在当地又被俗(sú)称作黑轮，这是台语中带有齿(chǐ)音性质的边音(yīn)导致的类(lèi)化。<53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌/p>

　　台(tái)湾的关东煮大部分已不是日本的(de)原始口味，且在放置的材料上(shàng)，也有相当地(dì)差异性。

关(guān)东煮需要一(yī)直(zhí)煮吗

　　关东煮是一(yī)个火遍(biàn)大江南北(běi)的小吃，源自(zì)日本关东地区，因制作方(fāng)便(biàn)、口(kǒu)感鲜美，后广为流(liú)传。

　　很多(duō)人(rén)在购买关东煮时，细心(xīn)一点就会(huì)发现，关东煮铁格(gé)子里的(de)食材其(qí)实(shí)一直(zhí)在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于(yú)它的汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟(shú)了也不(bù)一定入(rù)味了，所(suǒ)以关东煮在煮熟后还(hái)一直开着小火(huǒ)煮，就是为了(le)让食材(cái)更加入味。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一(yī)直开小火煮还可以保温(wēn)，以免食(shí)物(wù)都冷掉了，口感(gǎn)也不如之前(qián)。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心的，里面有水份和(hé)间(jiān)隙(xì)，当水的热(rè)度慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来(lái)，会(huì)充(chōng)盈在(zài)关东(dōng)煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独(dú)特(tè)、营养丰(fēng)富(fù)、操作方(fāng)便的冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受广大(dà)餐饮业主及家庭主(zhǔ)妇(fù)的(de)喜爱，能帮您做出鲜(xiān)美可口具有独特(tè)海(hǎi)鲜风(fēng)味的菜肴。

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