无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说过无(wú)菌蛋(dàn)，无菌(jūn)蛋现在在(zài)日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下(xià)，无菌蛋(dàn)和普(pǔ)通鸡蛋之间有什(shén)么区别(bié)的。

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无(wú)菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋

无菌蛋是(shì)什么(me)

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农场的(de)专(zhuān)利技术，它是(shì)采用(yòng)巴氏(shì)消毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里(lǐ)面含有的(de)细菌非(fēi)常少(shǎo)，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的包(bāo)装一般都会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经过严(yán)格加工(gōng)处理过的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至(zhì)还会打上最(zuì)佳食用(yòng)日期(qī)的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白(bái)色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可(kě)以生食的蛋，并(bìng)且相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并且(qiě)不会有很大的腥味(wèi)，蛋所含的(de)细菌也是(shì)非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装(zhuāng)比较(jiào)精致价格(gé)相对来说(shuō)也比较(jiào)贵，虽说外表上(shàng)看起来和普(pǔ)通鸡(jī)蛋没有什么两样，但无菌(jūn)蛋(dàn)的生(shēng)产(chǎn)加工与普通(tōng)鸡蛋(dàn)是(shì)有(yǒu)很(hěn)大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌(jūn)法来(lái)开(kāi)展过消毒(dú)杀(shā)菌的生鸡(jī)蛋，从一(yī)开始就(jiù)遭受严苛的控制和(hé)解决，因而所带有的(de)危害(hài)病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌(jūn)都(dōu)被消灭没了，有一些病菌是(shì)大巴(bā)除菌(jūn)法所不(bù)可(kě)以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而言病菌较为(wèi)少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危(wēi)害病菌(jūn)所(suǒ)有被(bèi)解决干净，因(yīn)而保存(cún)期(qī)十(shí)分短(duǎn)，每一只生鸡蛋(dàn)的(de)的身上都是(shì)有标识，标出可食(shí)时间，过上一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋(dàn)就不可以直接生吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本国的无菌蛋，全球许多(duō)地区都润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素是有无菌(jūn)蛋，尤其是英(yīng)国(guó)，无菌(jūn)蛋那样的制成品实际上(shàng)是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发(fā)明了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋(dàn)美(měi)味(wèi)可口纯天(tiān)然(rán)的技术性(xìng)。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不仅是选(xuǎn)用了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况的情况下就严苛(kē)把控了(le)，日本国的(de)食品(pǐn)质监是十分(fēn)严苛的，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑(tiāo)选，去(qù)除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行一系列的(de)除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完善(shàn)的设备和看(kàn)待食品的严苛全过(guò)程(chéng)，才(cái)铸(zhù)就了日本(běn)国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋(dàn)真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可(kě)能仍(réng)然会有少(shǎo)量残(cán)留(liú)，因此日本的无菌(jūn)蛋一(yī)般都(dōu)是有保(bǎo)质期的，大(dà)多数(shù)情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃完。

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