料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般(bān)在(zài)没有料酒的(de)情况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥的目(mù)的(de)，但由(yóu)于酒精度数含量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所1米等于多少mm 1米等于多少厘米有烹(pēng)饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌情使用(yòng)~注意(yì)一定的量就好了哦。

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