燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营收和净利(lì)润的(de)双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字增(zēng)长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了(le)利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上(shàng)啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(ni雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗án)增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)的(de)整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（60019雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗9.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是(shì)希望借助白(bái)酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关的固(gù)定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处(chù)置的(de)方式获(huò)得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及(jí)本公司间接全资附(fù)属公(gōng)司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤酒雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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