生菜是能够生吃(chī)的。

　　生菜是日常日子中常见的蔬菜，能够生(shēng)吃(chī)，亦可炒熟或做汤食用，

　　生吃生菜有优点也有害处，生吃生菜能(néng)够进步养分(fēn)利用率，也(yě)能够(gòu)保存生菜的杰出(chū)口感(gǎn)，可是也或(huò)许引(yǐn)发(fā)急性胃肠炎、寄生虫病等。

生菜(cài)怎样挑是甜(tián)的仍是咸的呢

　　1、按叶(yè)子的成长状况(kuàng)：按叶子的成长(zhǎng)状况区别，有散叶生菜和结球生(shēng)菜两(liǎng)种，一般来说(shuō)，结(jié)球生菜呈浅绿色，水(shuǐ)分多，比较合适生吃，而散叶生菜一般用(yòng)作菜肴垫底(dǐ)、伴(bàn)碟或炒吃(chī)。

　　2、看表面：优(yōu)质的生菜应该是叶片肥厚，叶绿，梗白，叶质新鲜，无蔫叶、干叶，无虫灾，无(wú)病斑，巨细适中的(de)。

　　3、闻味：生菜或许会有农药、化肥的残留，在挑选时(shí)应该(gāi)闻(wén)一下，防止(zhǐ)有这类化学物质。

挑选生菜(cài)的好(hǎo)办法(fǎ) 有什(shén)么挑选生菜的技巧

　　1、依据叶片巨细挑选，挑(tiāo)选生菜时应该(gāi)首选叶片较(jiào)大的生菜，由于(yú)这(zhè)样的生菜(cài)成长进程愈加健(jiàn)康，食用价值较高。

　　 2、依据叶(yè)片形状挑选(xuǎn)，在保证叶(yè)片较大的情况下(xià)，咱们应该尽(jǐn)量(liàng)挑选那些(xiē)叶子坚硬(yìng)、丰满的(de)生菜，留意(yì)调查叶片的厚(hòu)度，应挑(tiāo)选叶片较厚的(de)。

　　 3、依(yī)据(jù)色(sè)彩挑选(xuǎn)，新鲜采摘的(de)生菜叶片色彩(cǎi)为(wèi)翠(cuì)绿色，看起(qǐ)来十分新鲜(xiān)，而寄(jì)存(cún)一段(duàn)时间后，生菜(cài)的色彩就会变成青黄色，所(suǒ)以在选购(gòu)生菜时应该挑选色彩为翠绿(lǜ)色的生菜(cài)。

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