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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药(yào)哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山(shān)药都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰富，富(fù)含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山(shān)药(yào)，经常食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小(不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语xiǎo)白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量(liàng)也很(hěn)高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种氨基酸中，山(shān)药(yào)中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生产(chǎn)期限，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语山药因为地质坚瓷(cí)，黏性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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