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凤(fèng)凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一，归(guī)归于(yú)乌龙茶类(lèi)，为(wèi)半发酵(jiào)茶，是我国茶树(shù)中花香最(zuì)狷(juàn)介、花香类型最多(duō)样的(de)茶(chá)树种类(lèi)，

　　产(chǎn)自气候温文(wén)、雨水(shuǐ)充(chōng)分、土壤肥美深沉(chén)的广东省(shěng)凤凰镇乌(wū)岽山茶区，冲泡之(zhī)后有兰花香气，滋味浑厚鲜(xiān)爽(shuǎng)，汤色(sè)明澈亮堂(táng)。

凤凰(huáng)单丛茶冲泡办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸水冲刷茶具(jù)，不只能够清(qīng)洗茶杯(bēi)，还能够温杯，以此来进步茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞(cōng)投(tóu)到茶(chá)杯里(lǐ)边(biān)，茶量8克，榜首遍(biàn)冲(chōng)泡的茶(chá)汤倒掉，用(yòng)来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖(gài)碗(wǎn)里边(biān)焖泡(pào)，水量(liàng)在七八分左右，三秒后饮用。

凤(fèng)凰单(dān)丛(cóng)茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶(chá)是(shì)一种具(jù)有中国特色的茶，归(guī)于(yú)闻(wén)名的(de)乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当地的一座(zuò)凤凰山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区(qū)域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然(rán)花香、汤(tāng)色橙黄(huáng)（原(yuán)茶）或金(jīn)黄（精制(zhì)茶(chá)）、透亮浑厚(hòu)、耐久(jiǔ)回(huí)甘、极耐泡等特(tè)色(sè)，那么(me)怎么冲泡(pào)凤凰单(dān)丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法(fǎ)：

　　茶具：引荐白瓷碗(wǎn)和潮汕功夫茶(chá)杯。

　　你也能够多预备(bèi)些茶杯、茶(chá)巾、茶匙、水碗(wǎn)、过滤器、热水(shuǐ)壶和风箱(xiān1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升g)（电磁炉(lú)或酒精灯(dēng)都能够），以增强泡茶的趣(qù)味(wèi)。

　　沏(qī)茶用水：自古以(yǐ)来(lái)，喝茶就十(shí)分重(zhòng)视水质，水(shuǐ)的质量将直接影响茶汤(tāng)的滋味。

　　一般(bān)来(lái)说(shuō)，无色无味、含氧量高的水(shuǐ)最适合泡茶(chá)，以(yǐ)山泉(quán)水、井(jǐng)水(shuǐ)和(hé)溪流最好，纯净水次(cì)之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制(zhì)在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先把(bǎ)水烧开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投进(jìn)量：依据盖(gài)碗(wǎn)的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较(jiào)适宜，喜爱喝浓茶的(de)朋(péng)友能够恰当多放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放(fàng)少些茶(chá)，依据自(zì)己的(de)品味，投进(jìn)量多(duō)试几回(huí)，就能把握(wò)自(zì)己喜爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲(chōng)泡流程

　　一、温(wēn)杯(bēi)冲茶(chá)

　　直接用白开水(shuǐ)洗净茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶并把100度的开水进步(bù)入盖碗，使茶(chá)叶滚动，入水(shuǐ)只需(xū)水盖过(guò)茶(chá)叶即可(kě)，不宜过多。

　　之(zhī)所以要温杯是为了避(bì)免(miǎn)冲茶过程中(zhōng)，水杯招引了开(kāi)水的(de)热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮(guā)沫又称春风(fēng)拂面，在倒(dào)入(rù)开(kāi)水3秒左(zuǒ)右(yòu)，用茶盖悄悄刮去漂浮(fú)的白(bái)泡沫(mò)，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要(yào)超越6秒，把泡后的茶水顺次巡回注入并排的茶杯里，可视泡数的添加(jiā)恰(qià)当增出汤的时刻，茶水倒到少(shǎo)量时要(yào)一点一点均匀滴到各茶杯里。

　　这(zhè)样冲泡(pào)出的茶汤不苦不涩，滋(zī)味(wèi)最(zuì)宜。

　　四、赏(shǎng)茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻(wén)杯中(zhōng)的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其味确是一种日子(zi)艺术享(xiǎng)受(shòu)

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