年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原特(tè)色(sè)。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发(fā)现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕(gāo)，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年(nián)比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从(cóng)春秋(qiū)战国时(shí)期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构成真正意义上(shàng)的内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的年(nián)糕，最重要的(de)是注意(yì)水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多(duō)是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软(ru揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音ǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度(dù)和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原味年糕(gāo)上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做(zuò)好吃又简(jiǎn)单(dān)窍门(mén)

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒(dào)进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成(chéng)大小均(jūn)匀的几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音吃(chī)了，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干(gàn)了就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些(xiē)，因(yīn)此不会特(tè)别糯，更多(duō)的(de)是米(mǐ)香味，如果喜欢(huān)吃糯一(yī)些(xiē)的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太(tài)多(duō)，可以(yǐ)想吃的时候根据(jù)个人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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