新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静置沉(chén)淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长(zhǎng)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部分患(huàn)者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的(de)人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大(dà)便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的(de)，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的(de)人(rén)群也(yě)不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要(yào)是一(yī)次摄(shè)入过多的(de)鹅(é)蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天(tiān)食用1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量合适(shì)，且个人体质(zhì)也(yě)健康正常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等(děng)营养物(wù)质(zhì)含量丰富(fù)，对(duì)人体健康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的(de)清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容(róng)器中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐(yá汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市n)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其(qí)实有很(hěn)多要注意(yì)的点，比较(jiào)常(cháng)见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温(wēn)度下，汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和(hé)酶(méi)的活(huó)动受(shòu)到(dào)抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在(zài)容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不(bù)要(yào)水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头(tóu)朝下(xià)，竖着放(fàng)在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食(shí)用(yòng)油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富(fù)有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大部分集(jí)中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成(chéng)分(fēn)对人(rén)的脑(nǎo)及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙(gài)含(hán)量较(jiào)多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素以(yǐ)核黄素和尼克酸(suān)居多，这(zhè)些维(wéi)生素也是人体所必须(xū)的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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