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刀鱼(yú)是海鱼还是淡水鱼(yú)

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼(yú)是(shì)淡水鱼，因为主要分布在长江(jiāng)、钱塘江、黄河(hé)等淡水(shuǐ)地区(qū)，所(suǒ)以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但(dàn)它们可以在海水(shuǐ)中生长。 由于刀鱼10克是几两有洄(huí)游习性，它们不仅能适应淡(dàn)水(shuǐ)环境，还(hái)能在海水中正(zhèng)常生长。

　　当刀鱼(yú)繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成功后，它们会将小鱼带入海水中生(shēng)长。 因此，很多(duō)刀(dāo)鱼(yú)生(shēng)活在(zài)淡水和海水的交界处，比(bǐ)如我(wǒ)国(guó)的渤(bó)海(hǎi)、黄(huáng)海和东海都有(yǒu)它们的身影。

刀鱼(yú)的特点有哪些(xiē)呢(ne)

　　刀(dāo)鱼是体(tǐ)型最大和(hé)游泳速度最快的鱼(yú)种之一。

　　刀(dāo)鱼颚(è)尖，稍稍有些(xiē)粗，占体(tǐ)长的三分之(zhī)二。

　　成鱼体(tǐ)长可达米，体重(zhòng)约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部(bù)有个(gè)大(dà)的半月(yuè)形鳍，鱼体(tǐ)表(biǎo)面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼(yú)生活在热带和温带水域，但夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁而长(zhǎng)，前部高，向(xiàng)后渐低；背缘平直(zhí)，腹缘(yuán)有锯齿(chǐ)状棱鳞。

　　头(tóu)短(duǎn)小，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小(xiǎo)，近于(yú)吻端。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距(jù)吻(wěn)端为近。

　　口(kǒu)大，下(xià)位(wèi)。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼鱼时上颌骨(gǔ)短，向(xiàng)后伸到鳃盖附近；成鱼时(shí)上颌骨(gǔ)向(xiàng)后(hòu)伸达胸鳍基底(dǐ)，上颌骨下(xià)缘有小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼上溯期间不(bù)摄食，入东平(píng)湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵后部分(fēn)亲鱼顺流(liú)而下，陆续回海(hǎi)，一(yī)部(bù)分(fēn)继续在湖区摄食一段时间之后(hòu)再降河(hé)入海。

　　长(zhǎng)江刀(dāo)鱼含(hán)有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨(ān)基(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的(de)评价标准(zhǔn)；尤其是脂肪显著高于(yú)一(yī)般名特优鱼类，脂(zhī)肪酸(suān)以不饱和脂肪酸(suān)为(wèi)主；在(z10克是几两ài)肌肉游离氨基酸(suān)中，含有丰富的鲜(xiān)味氨基(jī)酸，尤其(qí)含有高比(bǐ)例的活性氨(ān)基酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人(rén)类的一种营养均衡、味道鲜美、对人体健康有(yǒu)益的动物蛋白。

刀鱼的形(xíng)态特(tè)征

　　刀鱼，又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长(zhǎng)扁平似(shì)刀。

　　据(jù)《辞(cí)海》记载：“春夏集群溯河，分(fēn)别到(dào)河(hé)流上游或(huò)在河口产卵，形成渔汛(xùn)，产(chǎn)卵后又返归(guī)海中(zhōng)。

　　”长江(jiāng)下游从南京到南通(tōng)的(de)水道，通常是刀鱼鱼群出入(rù)的最佳地段。

　　江阴地处长江河口入海处的南(nán)岸，是鱼群回游的(de)“黄金水(shuǐ)道(dào)”，拥有(yǒu)的河岸线长(zhǎng)途上百里，又有相(xiāng)当规(guī)模(mó)的(de)捕捞(lāo)能力，所以，每(měi)年上市的刀鱼(yú)，其产量在(zài)长江下游各县市中雄居榜首。

　　往往春节一过，渔船(chuán)竞发，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺(wàng)季来临时，大街小巷(xiàng)，只要叫卖(mài)的人一招(zhāo)引，围者如堵，争(zhēng)相选购，称秤的、收钱的就(jiù)会(huì)忙得不亦乐(lè)乎(hū)。

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