年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯(nuò)米(m李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶ǐ)磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南(nán)的特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶(gāo)的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是(shì)从春(chūn)秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年(nián)更(gèng)比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正意义上的(de)内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的(de)是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但(dàn)都是在(zài)最基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽(kuān)敞的容(róng)器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用(yòng)量大(dà)约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的(de)面团(tuán)分成大(dà)小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具(jù)体多大(dà)根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以是条状也(yě)可以是(shì)馒头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不用那么(me)机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点点(diǎn)粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能(néng)成型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因此不会特别(bié)糯，更多的(de)是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候(hòu)根据个人食(shí)量做点(diǎn)，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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