新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋(dàn)当中富(fù)含(hán)的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异(yì)体蛋(dàn)白(bái)，它(tā)可在(zài)人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾(jí)的(de)复(fù)发，且部分患者(zhě)可能还会(huì)出现过敏症状酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的(de)时候要注意食用禁忌(jì)问题(tí)，一些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易(yì)导致(zhì)人(rén)体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的(de)，身体肥(féi)胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能(néng)被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的(de)的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也要注意，主要是一次摄入(rù)过多(duō)的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且(qiě)很难(nán)被人体(tǐ)消化(huà)吸收，一般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人(rén)体质(zhì)也健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的作(zuò)用的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人(rén)体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面其实(shí)有很多要注意的(de)点，比较(jiào)常见(jiàn)的(de)储存方(fāng)法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石(shí)灰(huī)水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下(xià)，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器内，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有(yǒu)多(duō)种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对(duì)人的脑及(jí)神(shén)经(jīng)组织的发育有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物(wù)质主要含(hán)于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙含(hán)量较(jiào)多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸(suān)居多，这些(xiē)维生(shēng)素也(yě)是人体所(suǒ)必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点(diǎn)小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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