桂林磨(mó)浆米线(xiàn)？桂林(lín)闫氏大米、力源(yuán)大米、天湖(hú)香米的出浆都比(bǐ)较高(gāo)的。关于桂林(lín)磨浆米(mǐ)线以及桂林(lín)磨(mó)浆(jiāng)米线(xiàn)，桂林大米品牌等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

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桂(guì)林(lín)是属于贵州省吗

　　桂林是不属(shǔ)于贵州(zhōu)省的。

　　桂林不属于(yú)贵州省的,贵(guì)州(zhōu)桂林不是一个地方(fāng)的。

　　贵州是一个省的(de)称呼,它的首府(fǔ)是贵阳(yáng)市,贵(guì)州(zhōu)省南部(bù)紧(jǐn)挨着广西(xī)壮族自(zì)治(zhì)区,桂林(lín)市是(shì)广西壮族自治区管辖的一个地(dì)级(jí)市(shì)。

桂(guì)林磨浆米线

　　桂林闫(yán)氏大米、力源大(dà)米、天湖香(xiāng)米(mǐ)的出浆都比较高。

　　米又称大(dà)米，是禾(hé)本目禾本科稻属植物的(de)果实，稻谷经脱壳、碾磨(mó)粗皮后的成品，可食用。

　　大米是人(rén)类的主要粮食之一，也(yě)是亚(yà)洲(zhōu)人的(de)主要粮食之一，全世(shì)界约有二分之(zhī)一的人(rén)口食(shí)用(yòng)大米(mǐ)，常见当作主食的地区在亚洲(zhōu)和各地唐人街。

　　大(dà)米中含碳水化合(hé)物75%左(zuǒ)右(yòu)、蛋(dàn)白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族维生素等。

桂(guì)林(lín)米线米浆配方

　　桂林米粉是(shì)桂林(lín)地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林(lín)米粉(fěn)，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是(shì)：先将(jiāng)米(mǐ)淘净，用清水浸泡几天，然(rán)后(hòu)将米(mǐ)磨成米(mǐ)浆，放(fàng)到屋(wū)外晒(shài)干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉(fěn)团，使之变得极(jí)有筋力、不易断碎，最后(hòu)用压榨机(jī)将粉团压榨成(chéng)一(yī)根根韧性极好的(de)米粉条，再卷成小团(tuán)（每团约2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜(cài)粉、牛腩粉、生菜粉和马(mǎ)肉米粉等几种。

　　使用(yòng)时(shí)根据各人所好，佐以(yǐ)不同的配料，做法也有所不同。

　　无论(lùn)何种做(zuò)法做成的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其是马肉米粉，有桂林(lín)米粉之冠之(zhī)称，其风味独特(tè)，闻名遐迩，做法是：将团好的(de)米粉分成几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放(fàng)到马(mǎ)骨头汤(tāng)中(zhōng)烫热，用粉(fěn)勺连粉带汤(tāng)装入特制(zhì)的(de)小(xiǎo)碗中，将腌(yān)腊好的马(mǎ)肉切成薄片铺在粉面(miàn)上，加(jiā)入卤汁、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油(yóu)等，一(yī)碗(wǎn)味道鲜(xiān)美、香气(qì)四溢的(de)马肉(ròu)米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一碗(wǎn)只有(yǒu)一箸左右），所以(yǐ)顾客一餐(cān)往往能吃(chī)十几碗(wǎn)，甚至(zhì)几十碗(wǎn)，当看到自己面(miàn)前用过的(de)小碗堆(duī)成(chéng)小(xiǎo)塔时，方知(zhī)自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外(wài)游客均把品尝马(mǎ)肉米粉作(zuò)为游览桂(guì)林的一个重要(yào)项目之一，可以(yǐ)说，桂林米(mǐ)粉也(yě)和甲天下的桂(guì)林(lín)山(shān)水一(yī)样，名扬(yáng)四海了。

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