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纯牛奶可以解(jiě)酒吗

　　纯牛奶是不可(kě)以解(jiě)酒的。

　　牛奶不可(kě)以解酒(jiǔ)，牛奶中主(zhǔ)要含有丰富的蛋白质，蛋白(bái)质与酒精并不能结合，但(dàn)饮酒后喝牛奶，可以很好的缓解由饮酒所引(yǐn)起来(lái)的胃部不适(shì)症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜(mó)有直接的(de)刺激损伤作用，喝牛奶可(kě)以形(xíng)成黏膜保护屏障，阻止酒精对胃黏膜(mó)的继(jì)续刺激(jī)损伤，达到保护胃黏膜的作用。

请(qǐng)问纯牛奶(nǎi)可以(yǐ)加(jiā)热吗(ma)

　　纯牛奶能加热。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶直接放入不(bù)超过50度的温水中，浸泡(pào)5-10分(fēn)钟(zhōng)，不能泡(pào)太久(jiǔ)，以免牛奶(nǎi)里的营养物(wù)质失(shī)去(qù)活性。

　　注意不要将纯牛(niú)奶直接(jiē)倒(dào)入锅中加热，这样会使牛奶的蛋白质成分发生变(biàn)性反应(yīng)，大量维(wéi)生素流(liú)失。

　　纯牛奶(nǎi)含(hán)有(yǒu)丰富的矿物质、钙(gài)、磷(lín)、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是人体钙的(de)最佳来源，而且(qiě)钙、磷比例适当，利于钙的吸收。

　　纯(chún)牛奶主(zhǔ)要(yào)成分有(yǒu)水、脂肪(fáng)、磷脂(zhī)、蛋白质(zhì)、乳(rǔ)糖(táng)、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是(shì)含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量的脂肪(fáng)，品质最(zuì)好(hǎo)，它的消化率在95%以上，而且含有大量(liàng)的脂溶性(xìng)维生素。

　　奶中(zhōng)的乳糖(táng)是半乳(rǔ)糖和(hé)乳糖，是最(zuì)容易(yì)消化吸(xī)收(shōu)的(de)糖类(lèi)。

　　奶中的矿物质和微量元素都(dōu)是溶解状态(tài)的，而且各种矿物质的含量比例，特别(bié)是钙、磷的比例(lì)比(bǐ)较合(hé)适(shì)，很(hěn)容(róng)易消化吸收。

　　市场上(shàng)销售的主要是超高温瞬时灭菌(jūn)牛(niú)奶（即常温下贮藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购时除了要到合格的大市场选购外，还要看看包装是否完好无(wú)损，标签内容是否齐全，特(tè)别注意保质期(qī)。

　　捏一捏包装质感，如有(yǒu)很(hěn)硬的感觉，可(kě)能存在变质情况。

纯牛奶可(kě)以加热吗(ma)

　　可(kě)以(yǐ)加热。

　　加热方法(fǎ)：将包装牛奶直接(jiē)放入不超过50度的温水(shuǐ)中，浸(jìn)5到(dào)10分钟；牛奶倒入(rù)锅内，用慢火煮，边煮(zhǔ)边搅(jiǎo)拌，煮(zhǔ)至(zhì)表面有热(rè)气(qì)即可；牛奶倒(dào)入微波炉专用(yòng)杯中(zhōng)，或者将盒装奶打开(kāi)盒口直(zhí)接放(fàng)入微(wēi)波炉内，加热两(liǎng)分(fēn)钟(zhōng)即(jí)可。

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