浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工(gōng)经(jīng)过(guò)发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药用价值(zhí)的(de)。关于(yú)浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性(xìng)的等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的(de)传统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的(de)功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还(hái)可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服(fú)用浆水，因为服用后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对(duì)身(shēn)体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会(huì)产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做(zuò独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频)；二、然后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其(qí)他(tā)容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其(qí)实基本(běn)上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能(néng)力增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎(yán)症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对(duì)意(yì)义上的安全食(shí)品，而(ér)且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃(wèi)溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过(guò)多食(shí)用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他(tā)养(yǎng)胃(wèi)小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低(dī)，腌(yān)制(zhì)时间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜也是很(hěn)排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人(rén)的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲(qīn)们知(zhī)道(dào)浆水的来(lái)路和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话(huà)只会(huì)加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一(yī)定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上(shàng)面(miàn)会有一层白花(huā)花的(de)绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着(zhe)浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的(de)办法就(jiù)是把(bǎ)这层(céng)白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么不(bù)好，不过(guò)现在(zài)时代不同(tóng)了，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的(de)芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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