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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会600毫升等于多少斤水，800ml是多少水(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合(hé)用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封(fēng)后非常容(róng)易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装600毫升等于多少斤水，800ml是多少水饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些像打(dǎ)发(fā)后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不过(guò)这(zhè)样却会让奶油奶酪(lào)很容易(yì)吸收其(qí)它食物的(de)味道(dào)，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入(rù)白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之(zhī)后加入(rù)黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层(céng)小火160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久了(le)，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内(nèi)的(de)温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发(fā)过头，淡奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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