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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶油奶酪内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开(kāi)的口(kǒu)子(zi)上,效果不错,放(fàng)三(sān)到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材(cái)料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪还是(shì)一(yī)种(zhǒng)未成熟的(de)全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白，看起来(lái)有些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原(y随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么uán)料是(shì)牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸收其随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么它食物的(de)味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的(de)蛋(dàn)糕表面那一层(céng)层的(de)奶油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发(fā)之后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖(táng)和(hé)面(miàn)包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料(liào)都(dōu)装入面(miàn)包桶里面合成(chéng)面，之后(hòu)加入(rù)黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续(xù)发(fā)酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之(zhī)间(jiān)也会(huì)摩(mó)擦产生热量加上(shàng)室(shì)内的温度(dù)，都(dōu)会让(ràng)奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融(róng)化的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就是(shì)不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过头的奶油也(yě)不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需(xū)要打(dǎ)发(fā)的点心。

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