年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)视频(píbno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗n)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那(nà)样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面(miàn)是干(gàn)燥的，说(shuō)明(míng)年糕就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意(yì)稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意(yì)义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最重要的(de)是(shì)注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来(lái)不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都(bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗dōu)是在(zài)最(zuì)基本(běn)的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好吃(chī)又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分(fēn)成大小均匀(yún)的几(jǐ)块，具体多大根据(jù)自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可(kě)以(yǐ)是条状也(yě)可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不(bù)用那么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水多了(le)就加点点粉(fěn)，面干了就加一(yī)点点(diǎn)水，和成面团不(bù)开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不(bù)会(huì)特别糯，更多(duō)的是米香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以(yǐ)想吃的(de)时(shí)候根据个人(rén)食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道更好。

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