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黄鳝(shàn)冰(bīng)箱半年(nián)可以吃吗

　　不可以的(de)，黄鳝冰箱半年不可以吃(chī)的。

　　不建(jiàn)议吃了(le)。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度(d安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统ù))的条件下，大部分酶和微生物的活性(xìng)都能受到抑制(zhì)，但是(shì)与“耐热菌”类似(shì)，也(yě)同样会有耐寒型(xíng)细菌的存在，这类细菌即使是在温度很(hěn)低的情况下也同(tóng)样能正常繁殖，所以冷(lěng)冻保存时间过长时黄鳝还是会有变质的(de)可能性。

　　就算冷冻了(le)5个月的黄鳝(shàn)没有出现变质的情况，但(dàn)是经过长时(shí)间的保存，黄鳝的(de)营养和口感都已经(jīng)大大(dà)下(xià)降，此(cǐ)时(shí)继(jì)续食(shí)用的话价值(zhí)不大，建议最好还是(shì)不(bù)要吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱(xiāng)。

　　杀死(sǐ)的(安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统de)黄鳝如果不及时食用的(de)话，要放到冰(bīng)箱(xiāng)的冷(lěng)冻室里面保存(cún)，这样可以防止黄鳝(shàn)的毒性增强，不过(guò)也要尽快食(shí)用才行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食用盐具(jù)有杀菌的作用，因此，刚(gāng)杀死的黄(huáng)鳝可以撒(sā)上一些食用(yòng)盐，然(rán)后再(zài)放置在阴凉(liáng)通风的地方(fāng)，也能够保存一(yī)段时间不变质(zhì)。

　　3、冰(bīng)块。

　　也(yě)可以把黄鳝放在箱子里面，然后再(zài)放入一些冰块，这样的作用是(shì)降低温度，黄鳝在低温的环境下可以保存比(bǐ)较长的时间。

黄鳝怎么保(bǎo)存 有(yǒu)什么保存又保(bǎo)鲜的小妙招？

黄鳝(shàn)的保存(cún)方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的(de)食物(wù)，有(yǒu)滋养身体(tǐ)的养生(shēng)功效，新鲜(xiān)黄鳝一旦死亡之后身体中的(de)组氨(ān)酸会快速的分(fēn)解成有(yǒu)毒的组胺(àn)，黄鳝死亡时间越长(zhǎng)，腐败进(jìn)程越快(kuài)、食用(yòng)黄鳝的毒(dú)副(fù)作(zuò)用越大，即使(shǐ)放在冰(bīng)箱冷藏层(céng)也(yě)会很快变质，唯有(yǒu)将黄鳝放(fàng)进冰箱的冷冻层才(cái)能暂时中止黄鳝细胞分(fēn)解(jiě)、暂停黄鳝(shàn)腐(fǔ)败进程。

　　 2、活(huó)黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于(yú)水桶或(huò)盆里，水量能淹过黄(huáng)鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝的桶(tǒng)或木盆太矮，在上面(miàn)加个能通风(fēng)的盖子防(fáng)止逃跑(pǎo)，并加点鸡(jī)蛋(dàn)清在水(shuǐ)中(zhōng)维持其营养，黄鳝在水中不仅(jǐn)会正(zhèng)常生长，还可以将身体(tǐ)里面(miàn)的杂质和废弃物排泄出(chū)来。

活(huó)黄鳝(shàn)可以放在冰(bīng)箱保存吗?

　　 一(yī)般是不(bù)建议将活(huó)黄鳝(shàn)放进冰(bīng)箱(xiāng)保存的(de)。

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一(yī)种喜温喜暗的动物，而冰(bīng)箱(xiāng)冷藏层是恒温(wēn)的，将黄鳝放在(zài)冰箱会降低黄鳝(shàn)的生命(mìng)体征;家用冰(bīng)箱经常(cháng)需要打开，很不(bù)利于黄鳝(shàn)的养殖(zhí);而且黄鳝通(tōng)体滑腻(nì)，如果钻进(jìn)冰箱哪个角(jiǎo)落抓斗抓(zhuā)不住，死在里面也没有人(rén)知道(dào)，到(dào)时(shí)候很(hěn)不好清理，所以是不(bù)建(jiàn)议将活黄鳝(shàn)放(fàng)在冰箱中(zhōng)保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就买(mǎi)很(hěn)多保存起来，但是黄鳝的保存(cún)并不像(xiàng)普通蔬(shū)菜那么(me)容(róng)易，它对(duì)生存的环境(jìng)很挑剔，在保(bǎo)存期间要时刻关注黄鳝(shàn)的(de)状态(tài)，如果一(yī)安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统旦发现(xiàn)有黄鳝死(sǐ)了，那(nà)么就不要再食用了，黄鳝在(zài)死后会(huì)产生(shēng)大量病毒，人吃(chī)了对身体非常有害(hài)。

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