将竹火炙去汗后，刮(guā)去(qù)青色表皮，以便书写和防蠹。

　　古人校(xiào)书，初书(shū)于竹简上，改定后再书于绢帛。

　　后(hòu)因泛(fàn)称(chēng)缮成定本或校刻付印(yìn)为“杀青”。

　　造句：1、生锅杀青(qīng)的目的在于破坏鲜叶中的酶，使叶绿素更多、更完(wán)整地保留下来，否则叶绿(lǜ)素(sù)将会(huì)在酶的催化下转化为叶黄素和(hé)叶红素，茶叶就不绿了。

　　2、所谓生茶(chá)是指杀青后不(bù)经(jīng)揉捻而(ér)直接烘干的烘(hōng)青(qīng)绿茶。

　　3、芦(lú)笋(sǔn)汁加工过程中以杀青和杀菌阶段(duàn)的营(yíng)养损失最大。

电影中的杀青一词(cí)指的是(shì)什(shén)么意(yì)思(sī)？

　　电影中的杀青(qīng)(IN THE CAN)，原(yuán)意指拍好(hǎo)的底片，已经放在片盒中，准备送(sòng)去冲洗。

　　 现在(zài)大多是指电(diàn)影(yǐng)拍摄部分已经完(wán)成。

　　个别的(de)演员拍(pāi)完他个人的戏的(de)时(shí)候也会说我杀青了。

　　包(bāo)括作(zuò)家、编剧在(zài)完成创作进入修改阶段也(yě)叫杀青了！比如“历时半年裂租，辗转四(sì)省的电(diàn)影(yǐng)终于杀青行源扒了！可以(yǐ)好好休息一下了”。

　　扩展资(zī)料

　　来源

　　“杀(shā)青”一词来源先秦时代，古人在竹简上写字，但(dàn)是竹简(jiǎn)表面(miàn)是油质(zhì)的，不易刻字(zì)，而且易被(bèi)虫(chóng)蛀，所以就想(xiǎng)出一个办法(fǎ)，就是把竹简(jiǎn)先放到火上烤，这道工序就叫(jiào)“杀青”或(huò)“汗(hàn)青”。

　　后来人们用毛笔在竹青上写字，就免(miǎn)了刀刻这(zhè)道工序，所以(yǐ)档昌定稿时只需要(yào)削(xuē)掉(diào)竹青，在竹白上写字就行了这一道手续也(yě)叫“杀青”。

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