鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水放多(duō)了(le)煮(zhǔ)出来(lái)的鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤水水的，有什么(me)办(bàn)法是(shì)可以补(bǔ)救一下的(de)吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以(yǐ)及(jí)鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么(me)补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的能吃(chī)吗，蒸蛋(dàn)蒸(zhēng)了20分钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么办等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活小知(zhī)识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了(le)可以再加入适量(liàng)的鸡(jī)蛋(dàn)，将其与(yǔ)水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加(jiā)适量盐，可起到粘(zhān)合(hé)蛋液的(奶茶色口红适合什么肤色的人奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色，肉桂奶茶色口红适合什么肤色de)作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已无(wú)法和其余的(de)鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固是什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是(shì)关键，一(yī)般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生水因自(zì)来水中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水的比(bǐ)例(lì)是(shì)第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要(yào)根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不(bù)易成(chéng)型(xíng)，最佳黄金比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一(yī)个(gè)水煮鸡蛋的(de)蛋白质的(de)含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的(de)大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较好的优质(zhì)蛋(dàn)白来源(yuán)，所以对于低蛋白血(xuè)症患(huàn)者、近期有手术创伤的患者、身体有(yǒu)创面需要(yào)进行愈合(hé)的患者，以及需要(yào)生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要(yào)注意(yì)是(shì)水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或(huò)者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因(yīn)为其(qí)他方式可以(yǐ)无(wú)形中增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食，可能(néng)出现(xiàn)高脂(zhī)血症(zhèng)或者高血压等(děng)状况(kuàng)。

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