落座、打(dǎ)开(kāi)手(shǒu)机(jī)、扫码(mǎ)点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一句(jù)就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅(guō)店的(de)老板吕先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省人(rén)力(lì)成(chéng)本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过(guò)异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互(hù)联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后(hòu)开了(le)一间工(gōng)作室，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一(yī)码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提(tí)供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商(shāng)品就(jiù)可(kě)以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分(fēn)析会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可(kě)领小额(é)优惠券，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目(mù)的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度(dù)有(yǒu)限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们(men)不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的(de)流(liú)量，而商家(jiā)可选择(zé)通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广(g压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗uǎng)告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们分得(dé)的钱数并不(bù)固定(dìng)，要(yào)看用(yòng)户(hù)质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会(huì)失(shī)去顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析(xī)顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗度(dù)有深有浅，导致了(le)顾(gù)客必须提(tí)交个人(rén)信息(xī)，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营环(huán)境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是(shì)一个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应(yīng)是餐(cān)饮业(yè)的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流(liú)量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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