燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思bǐ)下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性(xìng)初始补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端(duān)产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关(guān)停部分(fēn)工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增(zēng)长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实(shí)施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约(yuē)210.2虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿(yì)元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置(zhì)土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新(xīn)增产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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