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铁棍山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的山(shān)药，但(dàn)小白(bái)嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山(shān)药(yào)更好吃，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药营(yíng)养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等(děng)营养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之(zhī)为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山(shān)药的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山(shān)药地(dì)理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含(hán)有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也吴亦凡现在在哪里关着很高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸(suān)中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同